La recette de délicieux poivrons marinés! Je cuisine quelques cannettes chaque année, je mange de tout! Par conséquent, je veux faire plus cette année. Notez la recette pour ne pas la perdre, c'est très bon!
Ingrédients:
Poivron
Ail
céleri (verts)
sel
sucre
le vinaigre
pétrole
Feuille de laurier
grains de poivre noir
Nous avons besoin de 3 kg de poivrons doux. Il est conseillé de prendre des poivrons mûrs, charnus et denses, puis l'apéritif se révélera encore plus savoureux.
Mes poivrons, coupez les "queues" et retirez les graines. Nous le lavons à l'intérieur et le mettons de côté pour l'instant.
Nous nettoyons 200 grammes d'ail. Honnêtement, je ne pèse pas l'ail, mais prenez-le à l'œil nu - généralement, il est de 5 à 6 têtes de taille moyenne. Si les têtes sont grandes, quatre suffisent. Divisez l'ail en gousses, épluchez. Vous n'avez pas besoin de le broyer.
Maintenant, préparons la marinade. Versez 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez 250 ml d'huile végétale, 200 ml de vinaigre 9%, mettez un demi-verre de sucre, 2,5 cuillères à soupe de sel, 4 feuilles de laurier et 7-8 pois de poivre noir.
Dès que la marinade bout, mettez-y les poivrons et faites cuire 2-3 minutes en les retournant constamment. Ensuite, nous sortons le poivron et le mettons dans des bocaux préparés, en le décalant avec des gousses d'ail et de céleri. Le poivre peut être mis dans un bocal entier ou coupé en deux s'il est gros.
Nous remplissons les pots de marinade, puis stérilisons pendant 20 à 30 minutes, en fonction du volume du pot et roulons. De délicieux poivrons marinés de style arménien sont prêts.
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