Avant, je lavais toujours les légumes verts en les rinçant simplement avec de l'eau. Mais récemment, je lave mes verts d'une manière complètement différente. Dans cet article, je vais vous dire comment je vais maintenant et pourquoi j'ai changé ma façon de me laver.
Donc, pendant la saison froide, j'achète des légumes verts dans un magasin ou un marché. Habituellement, il s'agit d'aneth et de persil, et je cultive moi-même des oignons verts sur le rebord de la fenêtre - j'écrirai un article séparé à ce sujet dans un proche avenir, alors abonnez-vous à la chaîne pour ne pas la rater.
Quand je rentre à la maison, je laisse les verts sous la même forme que je les ai apportés. Ce n'est pas le mien, mais mettez-le immédiatement au réfrigérateur. Si vous lavez immédiatement l'aneth et le persil, ils perdront leur fraîcheur, se faneront rapidement et n'auront généralement pas l'air aussi appétissants.
Par conséquent, je lave les verts juste avant de les utiliser. J'avais l'habitude de me laver, mais maintenant je le trempe. J'ai découvert cela dans une émission de télévision et maintenant je le fais toujours.
Il n'y a rien de compliqué: nous faisons juste tremper les verts dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Vous pouvez le «mélanger» un peu dans l'eau. Pendant ce temps, tous les débris, poussières et particules de terre se déposeront au fond. Autrement dit, avec cette méthode, les verts sont mieux nettoyés. Vous serez surpris de la quantité de débris et de saleté au fond. Dans ce cas, les verts eux-mêmes deviendront plus aromatiques et les brindilles deviendront plus élastiques et juteuses.
Après cela, l'eau doit être drainée et vous pouvez faire tremper pendant encore 10 à 15 minutes. À propos, je recommande également d'ajouter du sel et du vinaigre à l'eau dans des proportions égales - environ 1 cuillère à soupe chacun. Cela aidera à désinfecter les verts, ce qui est particulièrement important maintenant. Après un tel "bain" avec du sel et du vinaigre, les verts doivent être rincés à nouveau à l'eau courante.
C'est mon chemin. Récemment, je me suis beaucoup préoccupé de la pureté des produits apportés du magasin - je ne veux vraiment pas attraper un virus bien connu.
Écrivez dans les commentaires comment vous lavez les légumes verts achetés dans un magasin.
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