Cette courgette est juste un délice! Vous les cuisinerez encore et encore, car ils sont délicieux - ils sont consommés instantanément. À propos, ce plat est également appelé "pépites de courge". Faites cuire ces courgettes aujourd'hui, c'est tellement délicieux que vous ne pouvez pas attendre longtemps!
Préparation:
Nous avons besoin d'une courgette de taille moyenne. Nous l'avons coupé avec des "bâtons" (cubes), je l'ai coupé à l'oeil, mais la taille est d'environ 1,5x6 cm. Si la courgette est jeune, vous n'avez pas besoin d'en couper la peau.
Saupoudrez les courgettes de sel au goût, vous pouvez poivrer et laisser reposer quelques minutes. Vous n'avez pas besoin de les conserver longtemps, sinon ils commenceront à sécréter du jus. Et nous en avons juste besoin pour absorber le sel et les épices.
Préparons trois bols. Dans le premier, nous aurons un œuf (1-2 morceaux), battu avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Le second contient de la farine et le troisième de la chapelure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé à la chapelure. Mais personnellement, j'aime cette recette sans elle. J'ajoute du fromage lors de la cuisson au four, mais là, j'ai déjà d'autres recettes.
Maintenant, nous prenons un morceau de courgette, le trempons d'abord dans un œuf, puis dans la farine, puis nous le roulons dans la chapelure. Ensuite, mettez-le immédiatement dans une poêle et faites-le frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Préparez une sauce simple mais délicieuse pour les courgettes. Mélangez la crème sure et la mayonnaise dans des proportions égales dans un bol, ajoutez 1-2 gousses d'ail et d'aneth. Si vous n'êtes pas salé, ajoutez une pincée de sel à la sauce.
Servir les courgettes chaudes. À l'extérieur, ils ont une délicieuse croûte croustillante, mais à l'intérieur, ils sont doux et tendres. Les pépites de courgettes s'envolent avec cette sauce!
Les courgettes dans une telle panure doivent être frites dans l'huile dans une poêle. Ils ne fonctionnent pas au four. Bon appétit, les amis!
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