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Aujourd'hui, je vais partager ma recette de cuisine farcie aux courgettes. La garniture s'avère satisfaisante malgré le manque de viande, et je fais d'abord cuire les courgettes en les graissant avec une sauce très simple mais savoureuse ...
Ainsi, comme les courgettes seront d'abord cuites au four, la cuisson commence par elles. J'ai une courgette, mais une grosse (juste du jardin), donc ça suffira amplement. Je l'ai coupé dans les bois et je l'ai épluché des graines avec une cuillère.
Ensuite, je prépare la sauce, pour cela je mélange une cuillère à soupe de crème sure avec de l'adjika, il faut littéralement un quart de cuillère à café.
Je mélange le tout et j'utilise un pinceau pour recouvrir l'intérieur des courgettes avec la sauce obtenue. Je l'envoie au four, préchauffé à 200 degrés et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 35 à 40 minutes.
Pendant que le légume cuit, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Pour ce faire, j'ai coupé un petit oignon et la moitié du poivron en petits cubes. Je coupe l'ail en crayons de couleur et, avec l'oignon et le poivron, je l'envoie dans une poêle préchauffée et je le fais frire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ensuite, j'ajoute du boulgour lavé aux légumes, vous pouvez le remplacer par du riz. Les céréales n'ont besoin que de 3-4 cuillères à soupe. J'ajoute de l'eau et fais cuire sous un couvercle à feu moyen jusqu'à ce que le boulgour soit cuit. Enfin j'ajoute du sel et des épices au goût.
Au moment où le boulgour aux légumes est prêt, je prépare déjà le fromage Adyghe, je viens de le pétrir avec une fourchette.
Ajouter à la poêle et bien mélanger. La garniture est prête, il reste à farcir les courgettes.
Les courgettes doivent être retirées du four et le liquide formé à l'intérieur doit être égoutté.
Placez-y soigneusement la garniture.
Et à la fin, saupoudrez le tout de fromage râpé.
Maintenant, les courgettes farcies sont à nouveau envoyées au four, mais seulement pendant 5 à 7 minutes.
Ingrédients:
Courgettes 1-2 pcs
Ail 2-3 gousses
Oignon 1 pc
Poivron 1 pc
Boulgour ou riz 3-4 cuillères à soupe
Fromage Adyghe 50 grammes
Crème sure 1 cuillère à soupe + un peu d'adjika
Fromage 100 grammes
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