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Aujourd'hui, une recette assez simple mais, à mon avis, inhabituelle, ce sont les œufs farcis. Cette recette est inhabituelle en ce que les œufs déjà durs sont cuits au four. Cet apéritif se déguste aussi bien froid que tiède, parfait pour un apéritif.
La première chose à faire est de faire bouillir les œufs, cette fois j'en utilise 6. Pendant que les œufs bouillent, vous pouvez préparer le reste des ingrédients et allumer le four pour préchauffer à 200 degrés.
Ensuite, vous devez commencer à préparer la garniture - coupez le bacon fumé en petits cubes, vous pouvez le remplacer par une bonne saucisse, vous n'avez besoin que de 80 à 100 grammes.
J'envoie le bacon haché dans une poêle préchauffée et je le fais frire, n'ajoute pas d'huile.
Pendant que le bacon est frit, vous pouvez éplucher les œufs durs, les couper en deux et retirer les jaunes. Dans un bol, je combine les jaunes, le bacon frit ou la saucisse, le fromage râpé (80 grammes) et une demi-cuillère à café de moutarde chaude. Je mélange bien le tout, si le mélange s'avère sec, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème sure. N'oubliez pas d'ajouter du sel.
Le mélange résultant doit être farci avec des œufs.
Nous envoyons les œufs farcis au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le dessus de fromage, mais je ne le fais pas.
C'est tout, l'apéritif est prêt. Bon appétit!
Ingrédients:
Œufs 6 pcs
Bacon ou saucisse 80-100 grammes
Fromage 80 grammes
Moutarde 0,5 cuillère à café
Crème sure 1 cuillère à soupe
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