L'autre jour, ma fille a eu deux ans. Qu'est-ce qu'un anniversaire sans gâteau? Ceux qui me lisent constamment savent que je suis partisan du fait qu'il devrait y avoir le moins de sucre possible dans notre vie et que je préfère généralement les aliments préparés à la maison. Par conséquent, j'ai décidé de faire moi-même le gâteau d'anniversaire et de réduire la quantité de sucre. Le gâteau s'est avéré modérément sucré, mais pas moins savoureux. Je partage la recette.
Commençons par faire un biscuit. J'ai pris la recette de biscuit classique, mais j'ai remplacé la farine de blé blanc ordinaire par de la farine de grains entiers et j'ai réduit la quantité de sucre en 2 fois. Ainsi, le biscuit contient des fibres utiles pour notre corps, et cela n'affecte ni le goût ni la forme.
Ingrédients pour un biscuit pour un moule à gâteau de 19 cm de diamètre:
4 œufs
4 cuillères à soupe cuillères à soupe de farine de blé entier
2 cuillères à soupe. cuillères plates de sucre brun
une pincée de sel
Méthode de préparation: battre les blancs et les jaunes séparément avec l'ajout de sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse pelucheuse et stable, combiner en un contenants, mélanger doucement et ajouter la farine, mélanger doucement et cuire au four à 150 degrés à disponibilité. L'état de préparation peut être vérifié avec un cure-dent. J'ai utilisé du jus d'orange frais pour faire tremper les gâteaux. Ensuite, la crème, tout est assez simple.
Pour la crème, je prends 120 grammes de yaourt sans additifs ni sucre, 300 grammes de fromage à la crème, le jus d'une demi-orange et 2 cuillères à soupe de cassonade. Battez le tout avec un mélangeur pendant environ 2 minutes en une masse homogène.
Ensuite, j'étale 2/3 de la crème sur le premier gâteau, je le répartis uniformément, je le recouvre avec le deuxième gâteau déjà trempé.
Avec la crème restante, je graisse le dessus et les côtés du gâteau, aussi exactement que possible. Comme décoration, j'ai utilisé des tranches d'orange pelées du film. J'ai fait un petit filet de chocolat fondu dessus, ça a marché, mais à mon avis, c'est joli.
Assurez-vous d'essayer de faire un tel gâteau, la quantité de sucre peut bien sûr être ajustée.
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