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En été, je n'ai pas toujours envie de manger un morceau de viande ou de poisson, parfois je me débrouille avec de simples salades ou des fruits. Mais les nutritionnistes disent à l'unanimité que vous devez manger des protéines tous les jours, alors je prépare parfois de telles "tartinades". Le résultat est une collation légère et respectueuse de la silhouette avec une bonne portion de protéines.
Ce pâté ne contient que trois ingrédients principaux, dont le premier est des champignons. Je les coupe dans n'importe quelle forme et les fais frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient tendres, j'ajoute du sel et du poivre.
Ensuite, dans la même poêle, je fais frire les carottes, également sans huile. Ajoutez périodiquement un peu d'eau, carcassez les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les oignons me semblent superflus dans ce pâté, donc je ne l'ajoute pas.
La base du pâté est constituée de pois chiches, je la lave bien et je la fais cuire sans ajouter de sel. Je pense que beaucoup de gens savent que les légumineuses n'ont pas besoin d'être salées pendant la cuisson, sinon elles deviendront "chêne" et pas savoureuses.
Lorsque les champignons et les carottes sont complètement prêts, il reste à broyer tous les ingrédients avec un mélangeur. Je m'assure également d'ajouter 2 gousses d'ail, mais c'est facultatif. J'ajoute également de l'huile végétale, du sel et des épices au mixeur.
Je broie le tout jusqu'à ce qu'il soit lisse et l'envoie au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. C'est une excellente collation pour une collation l'après-midi, assurez-vous de l'essayer.
Ingrédients:
Champignons champignon 250 grammes
Pois chiches 100 grammes (secs)
Carotte 1 pc
Ail 2-3 gousses (facultatif)
Huile végétale 3-4 c. cuillères
Sel et épices au goût
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