Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées se sont avérées intéressantes et utiles pour vous - lisez, écrivez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Aujourd'hui, je prépare une tarte en gelée avec pommes de terre et chou - pâte à base de kéfir, compote de légumes. La pâte est très légère, la garniture est complètement cuite - la tarte est délicieuse!
Ingrédients de cuisson:
Pour le test:
Kéfir - 500 ml
Œufs de poule - 2 pcs.
Huile végétale - 2 c. l.
Sucre - 2 cuillères à café l.
Sel - 1 cuillère à café l.
Soda - 1 cuillère à café l.
Farine - 300-400 g
Pour remplissage:
Chou blanc - 250 g
Pommes de terre - 2-3 pcs. (également environ 250 g)
Oignons bulbes - 1 pc.
Huile végétale (pour la friture) - 2-3 cuillères à soupe. l.
Sel, épices, poivre noir, herbes - au goût
Vous pouvez utiliser un peu de sésame pour saupoudrer le gâteau.
Nous commençons par préparer la garniture: hachez le chou, comme, par exemple, sur la soupe aux choux. Coupez les pommes de terre pelées en petits cubes, hachez l'oignon arbitrairement - en cubes, demi-anneaux, quartiers / rondelles.
Maintenant, mettez tous les légumes dans la casserole en même temps, versez l'huile végétale, mettez les épices (herbes séchées), le poivre noir, le sel, mélangez. Et laissez mijoter sous un couvercle fermé presque jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant les légumes de temps en temps.
Transférer les légumes cuits finis de la casserole dans un bol et laisser refroidir.
Pour la pâte, chauffez légèrement le kéfir au micro-ondes (ou sortez-le du réfrigérateur à l'avance), cassez les œufs, ajoutez du sel, du sucre, du soda, mélangez.
Maintenant, nous tamisons la farine dans le mélange et commençons la pâte comme pour les crêpes.
Un plat allant au four (j'ai un diamètre de 24 cm), graissez avec une petite quantité de beurre, saupoudrez un peu de farine et versez la moitié de la pâte préparée. Mettre le remplissage.
Maintenant, versez le reste de la pâte sur la garniture - répartissez-la uniformément et saupoudrez de graines de sésame - ce n'est que si vous en avez et que vous le voulez.
Nous faisons cuire la tarte au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. Cuisinez, goûtez, bon appétit!