Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Je veux partager avec vous une recette pour faire des saucisses de poulet rapides sans coque spéciale. Bien sûr, ils diffèrent par le goût de ceux du magasin, mais à mon avis seulement pour le mieux.
Et voici ce qu'il faut pour les préparer:
Filet de poulet - 700 g
Oignons - 1 pc.
Œuf de poule - 1 pc.
Beurre - 50 g
Lait - 100 ml
Épices (assaisonnement pour poulet, paprika moulu rouge) - 1/2 c. l.
Sel, poivre noir - au goût
Coupez le filet de poulet en petits morceaux, mettez-le dans un bol mixeur, mettez les oignons ici (vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail), beurre, cassez un œuf et versez le lait ...
... et nous perforons tout cela pendant un certain temps, jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Un mélangeur est la meilleure option pour une texture délicate et uniforme. Mais, s'il n'y a pas de mélangeur, bien sûr, tout peut être fait défiler dans un hachoir à viande avec une grille fine - seulement dans ce cas, la texture des saucisses ne sera pas aussi uniforme.
Transférer le contenu du bol du mixeur dans le bol, ajouter les épices, le sel, mélanger.
Maintenant, nous avons besoin d'un manchon de cuisson - nous coupons un morceau du rouleau, d'environ 30 cm, le coupons en deux. Nous en mettons une moitié sur la surface de travail de la table et mettons une petite quantité de poulet haché (50-100 g) sur le film, plus près du bord.
Nous tordons - formant une saucisse, nous attachons fermement les queues. Et, nous répétons tout de même avec le poulet haché restant.
Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, trempez-y les saucisses de poulet faites et laissez cuire 15 minutes. Pour moi, je m'arrête déjà à ce stade, j'aime les saucisses de poulet bouillies... Mais le reste de la famille a besoin de saucisses frites.
Pour la friture, versez un peu d'huile végétale dans la poêle, disposez les saucisses - bien sûr, sans coque. Et faites frire sur différents côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cuisinez, goûtez, bon appétit!