Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que mes recettes vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Chaque jour, une femme au foyer pose la question "Que cuisiner pour le déjeuner ou le dîner?" Et pourquoi ne pas coller des boulettes aujourd'hui!
Habituellement, la pâte pour les boulettes est pétrie dans de l'eau.
Aujourd'hui je veux vous proposer une autre option... Sur le kéfir!
La pâte sur le kéfir s'avère beaucoup plus douce que la pâte habituelle sur l'eau. Plus élastique, obéissant - et, quant à moi, il est plus agréable de travailler avec une telle pâte! Et, par conséquent, les boulettes à base de cette pâte ne bouillent jamais dans l'eau et conservent parfaitement leur forme. Essayez-le et voyez par vous-même!
Ingrédients pour faire la pâte:
Kéfir, toute teneur en matières grasses - 200 ml
Farine - un peu plus de 400 g
Sel - 1/2 cuillère à café l.
Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
Commençons ...
Il est préférable de sortir le kéfir du réfrigérateur à l'avance pour qu'il se réchauffe à température ambiante. Ou vous pouvez accélérer ce processus - pour cela, il suffit de le réchauffer au micro-ondes pendant une minute seulement. Dissoudre le sel dans le kéfir chaud.
Ensuite, nous tamisons la farine et pétrissons une pâte dense et serrée. À la fin de ce processus, versez de l'huile végétale sur une cuillère - grâce à cela, la pâte acquiert une structure plus élastique.
Et maintenant, comme toute autre pâte, il est nécessaire de lui laisser le temps de "reposer" - enveloppez-la dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Et, après une demi-heure, nous le pétrissons à nouveau et commençons à sculpter des boulettes ou des boulettes.
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Et des pâtés frits très savoureux sont obtenus à partir d'une telle pâte, et vous pouvez également en faire une tarte très savoureuse et copieuse avec des pommes de terre et de la viande hachée au four... Oui, exactement la tarte!
Juste un de ces jours, je publierai une recette de cette tarte, ne la manquez pas - passez! Cuisinez, goûtez, bon appétit!
Sincèrement, Oksana!