Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. J'espère que les recettes que j'ai publiées vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Toute femme au foyer peut proposer sa propre recette de poulet. Quelqu'un peut très savourer une carcasse entière au four, quelqu'un a une recette pour une marinade inhabituelle pour le poulet... Et il y a en fait beaucoup de recettes!
A publié une recette il y a quelque temps escalopes de poulet hachées "d'été" avec addition de courgettes râpées - la recette a longtemps pris racine dans notre famille, et tous les membres de ma famille aiment vraiment ces côtelettes.
Si vous n'avez pas encore vu cette recette, je laisserai un lien vers elle au bas de cette publication. Regardez: c'est intéressant!
Et aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner un plat original complètement différent de la viande de volaille - c'est une poitrine de poulet frite dans des blancs d'œufs.
Cela aussi a déjà été répété recette j'ai vérifié - et, poitrine cuite selon cette recette s'avère incroyablement doux, tendre et très savoureux. Et cela nécessite un minimum d'ingrédients. Essayez-le et voyez par vous-même!
Ingrédients de cuisson:
Poitrine de poulet - 1 pc.
Œufs de poule - 3 pcs.
Paprika rouge moulu - 1 cuillère à café l.
Fécule de pomme de terre - 3-4 cuillères à café l.
Sel, poivre noir au goût
Et un peu d'huile végétale pour la friture
Commençons ...
Divisez la poitrine de poulet en filets et coupez-la en petits morceaux. Ensuite, nous le mettons entre deux sacs en plastique (ou un film plastique) et le battons des deux côtés - vous ne pouvez pas le recouvrir d'un film, cela rendra la cuisine plus propre.
Nous transférons les morceaux préparés dans un bol et ajoutons trois jaunes de poulet, séparons les blancs dans un bol séparé.
Mettez le paprika, le sel, le poivre noir, l'amidon et mélangez le tout. Et maintenant, nous mettons la casserole sur la cuisinière, versons de l'huile végétale et commençons à la chauffer.
Battre les protéines de poulet séparées avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse stable et moelleuse se forme.
Maintenant, mettez un morceau de poitrines de poulet avec une fourchette et trempez-le dans les blancs d'œufs battus.
Mettez dans l'huile chaude et faites frire sur 2 côtés, à feu doux, jusqu'à ce qu'une croûte brun doré caractéristique se forme.
C'est très tendre et savoureux, je recommande d'essayer. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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La recette des côtelettes "d'été" se trouve ici: Juste quelques jeunes courgettes et un peu de viande hachée - c'est ainsi que je cuisine des escalopes "d'été": beaucoup et très, très savoureuses
Sincèrement, Oksana!