Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
Sur ma chaîne, j'ai déjà publié de nombreuses recettes de différentes pâtisseries maison, si vous en trouvez le temps, alors "marchez" le long de mon fil - peut-être que vous aimerez quelque chose!
Je laisserai des liens vers certaines de mes recettes de pâtisserie les plus populaires à la fin de cette publication.
Aujourd'hui je veux vous inviter à cuisiner les tortillas farcies fines les plus simples - la pâte sans levure la plus simple et la garniture est faite de fromage cottage avec du fromage et des herbes. Ou, quelqu'un dira que ce sont des pâtés sans viande !!!
C'est délicieux, simple et rapide!
Ingrédients de cuisson:
Pour le test:
Eau (tiède) - 200 ml
Lait (chaud) - 100 ml
Jaune d'oeuf - 1 pc. — la protéine ira dans la garniture
Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe. l.
Sel - 1 cuillère à café l.
Poudre à pâte - 1 cuillère à café l.
Farine - environ 650 g
Pour remplissage:
Fromage cottage - 300 g
Blanc d'oeuf - 1 pc.
Verts ((aneth, persil, oignons verts) - au goût
Sel au goût
Commençons à cuisiner ...
Versez le lait chaud et l'eau dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez le sel, le jaune d'œuf et versez l'huile végétale, mélangez.
Ensuite, tamisez la farine avec la levure chimique et pétrissez la pâte molle. Nous l'enveloppons dans une pellicule plastique ou le mettons dans un sac en plastique et le laissons reposer pendant 10 minutes.
Et à ce moment, nous préparons la garniture - mettez le fromage cottage dans un bol, frottez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez des herbes fraîches hachées.
Salez un peu au goût, mélangez. Sur ce, le remplissage est prêt!
Maintenant, nous divisons la pâte «reposée» en 12 à 13 parties, arrondissons chacune d'elles et laissons reposer pendant 3 minutes supplémentaires, puis la pâte peut être facilement étalée et les gâteaux ne rétréciront pas.
Après 3 minutes, roulez chaque pain en un gâteau mince - assez grand, mettez environ une demi-cuillère à soupe de la garniture et répartissez-la uniformément, laissez de l'espace libre pour la pincée sur le bord.
Couvrir la garniture avec la seconde moitié de la pâte, libérer doucement l'air et pincer les bords fermement. Vous pouvez couper des irrégularités ou faire un beau motif en utilisant les dents d'une fourchette.
Et, exactement de la même manière, nous formons tous les gâteaux farcis restants.
Faire frire dans une poêle sèche à feu doux sur 2 côtés jusqu'à ce que des bulles rouges caractéristiques. Ne faites pas frire longtemps d'un côté à la fois, il est préférable de retourner les gâteaux plusieurs fois d'un côté à l'autre - pour qu'ils cuisent uniformément.
Et pendant que les gâteaux sont encore chauds (Si on le désire) vous pouvez les graisser avec du beurre. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
Et ici vous pouvez trouver d'autres recettes de pâtisserie:
Je pétris la pâte caillée la plus simple sans levure et fais cuire des beignets moelleux au four: rapide, simple et très savoureux
2 paquets de pâte feuilletée achetée et 2 ingrédients de la crème: c'est tout ce qu'il faut pour faire ce gâteau
Sincèrement, Oksana!