Bonjour, je m'appelle Oksana! Je suis heureux d'accueillir tous ceux qui ont consulté ma page. Merci beaucoup d'avoir pris le temps de lire mes recettes! Je vous serais reconnaissant pour vos commentaires et abonnements!
Vous ne savez pas quoi faire pour le thé aujourd'hui, alors vous avez fait la bonne chose, qu'ils ont regardé ma page!
J'ai une délicieuse tarte à la crème sure sur mon menu aujourd'hui! Et maintenant, je veux partager la recette de ce gâteau avec vous. Il serait correct d'appeler ce gâteau "toujours réussi" - même une femme au foyer novice peut le cuisiner. Il est préparé très rapidement et simplement - tout le processus de préparation de la pâte et de la garniture vous prendra littéralement 10 minutes, mais le four fera le reste du travail à votre place.
Ingrédients de cuisson:
Pour le test:
Beurre - 100 g
Œufs de poule - 2 pcs.
Sucre - 100 g
Sel - une pincée
Poudre à pâte - 1 cuillère à café l.
Farine - 300 g
Pour remplissage:
Crème sure 20% - 400 g
Sucre - 120 g
Œufs de poule - 2 pcs.
Amidon de maïs ou de pomme de terre) - 2 c. l.
Baies (fraîches ou surgelées) - 150 g (facultatif)
Commencer à cuisiner ...
Commencez par casser les œufs dans un petit bol séparé, ajoutez le sucre et cassez le mélange avec un fouet.
Maintenant, tamisez la farine dans un autre bol beaucoup plus grand, ajoutez une pincée de sel, de la levure chimique, mélangez. Et ici, sur une râpe, nous frottons du beurre réfrigéré (ou mieux congelé).
Avec nos mains, broyer soigneusement le mélange de farine jusqu'à obtenir de fines miettes. Il est important de le faire le plus rapidement possible afin que les morceaux de beurre ne fondent pas sous la chaleur de vos mains.
Combinez le contenu de deux bols et pétrissez rapidement la pâte. Vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte à fond, dès que tous les composants sont assemblés en un seul tout, nous arrêtons de pétrir. Si vous minimisez le contact de la pâte avec vos mains, le beurre ne fondra pas à l'avance et la base du gâteau sera friable.
Maintenant, nous prenons un plat de cuisson approprié (il est préférable qu'il soit détachable - c'est sous cette forme que le gâteau est le plus facile à obtenir). Graisser légèrement avec du beurre et étendre la pâte finie, en la répartissant uniformément sur le fond et en faisant environ 5 cm de côté. Et pendant que nous mettons de côté.
Maintenant, vous pouvez faire le remplissage rapidement! Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre, la fécule, mélanger avec un fouet.
Ajoutez la crème sure et mélangez à nouveau.
Versez la garniture finie dans un plat allant au four avec de la pâte. Si vous le souhaitez, disposez des baies ou des fruits sur le dessus. Vous pouvez en ajouter absolument - cette fois, j'ai des myrtilles surgelées. Il fonctionne très bien avec les cerises, les raisins de Corinthe et les fraises. S'il n'y a pas de baies ou de fruits, ça va, le gâteau sera également très savoureux. Vous pouvez également ajouter du chocolat, coupé en petits morceaux.
La tarte est cuite dans un four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisinons environ 1 heure (certains peuvent nécessiter un peu plus de temps, tout dépend de la fonctionnalité de votre four). Nous sortons la tarte cuite du four et la laissons refroidir complètement sous la forme, puis nous la retirons. Il a bon goût juste après la cuisson et le lendemain - c'est très tendre! Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Sincèrement, Oksana!