Une salade géorgienne lumineuse et copieuse avec beaucoup de viande, d'herbes fraîches et de légumes! Une salade adorée non seulement des hommes, mais aussi de la moitié féminine. C'est tellement délicieux qu'après la cuisson, vous voudrez aller en Géorgie et goûter à la cuisine géorgienne.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape à la fin!
Ingrédients:
Boeuf bouilli 500g
Piment doux 1pc
Piment 2 pièces ou moulu rouge 0,5 cuillère à café
Oignon rouge Yalta 1pc
Haricots en conserve 1 boîte (400g)
Noix 40g
Grains ½ partie de grenade
Coriandre 40g, peut être remplacé par du basilic ou du persil
Faites bouillir le bœuf dans de l'eau salée avec des carottes et des oignons. Coupez en lanières.
Coupez l'oignon rouge en plumes, il peut être remplacé par des oignons marinés.
( RECETTE D'OIGNON MARINÉ: Sel - 0,5 c. À thé; Sucre - 2 cuillères à soupe; Versez le vinaigre 9% -2 cuillères à soupe pendant 20 minutes avec de l'eau bouillante et laissez infuser, puis égouttez la marinade)
Coupez les poivrons en lanières.
Pour un goût piquant, hachez les piments rouges en petits morceaux.
La coriandre dans cette salade est tout simplement irremplaçable. Hachez les verts de salade. Même ceux qui ne l'aiment pas adoreront cette salade.
Séchez légèrement les noix dans une poêle sèche pour maximiser leur saveur. Hacher et ajouter à la salade.
Ajouter les haricots en conserve et les graines de grenade.
Il reste à préparer la vinaigrette
Ingrédients:
Ail 2-3 dents
Assaisonnement Hmeli-suneli 1 cuillère à café
Huile d'olive 100ml
Vinaigre de vin 3 cuillères à soupe
Sel 0,5 cuillère à café
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Assaisonnez la salade. Avant de servir, laissez infuser au moins 30 minutes, tous les ingrédients sont trempés dans la vinaigrette et l'arôme d'ail.
Préparez une telle salade pour les vacances et ce sera la plus brillante et la plus délicieuse de la table des fêtes. Bon appétit!
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