Les côtes de porc cuites au four en sauce sont si tendres, aromatiques et juteuses qu'il suffit de se lécher les doigts, plus savoureuses que n'importe quel barbecue.
Pour cuisiner, prenez 1,5 à 2 kg de côtes de porc.
Vous pouvez également utiliser la chair de l'omoplate, du dos ou du rein.
Vous pouvez faire mariner et cuire de la viande dans une telle sauce en un morceau entier dans une feuille d'aluminium ou un manchon de cuisson, la viande restera juteuse.
Mais quand même, je recommande de prendre des côtes de porc, la viande à l'os est beaucoup plus savoureuse et plus juteuse.
Pas à pasregardez la recette vidéo sur la chaîne YouTube "Mes recettes"
Préparez la sauce pour mariner la viande en mélangeant tous les ingrédients:
Ketchup pour barbecue ou maison 130g
Purée bébé 90g
Sauce soja 5 cuillères à soupe
Sucre 1-2 cuillères à soupe
Cannelle 0,5 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Poivre noir 0,5 cuillère à café
Ail 6 gousses
Jus de citron 3 cuillères à soupe
Versez la sauce sur les côtes et remuez, laissez mariner pendant au moins 30 minutes, plus vous marinez longtemps, plus il sera savoureux, vous pourrez même passer la nuit.
Mettez les côtes de porc sur une plaque à pâtisserie, couvrez de papier d'aluminium et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes.
Retirez la viande du four, versez sur le jus qui a été libéré et renvoyez la température au four, en augmentant à 220 degrés, sans la recouvrir de papier d'aluminium pendant 30 à 40 minutes.
Servir le ketchut chaud avec la viande. Délicieux! Je conseille à tout le monde de cuisiner! Bon appétit!
Aimé la recette, likez, rédigez des commentaires, abonnez-vous à la chaîne, partagez la recette sur les réseaux sociaux et avec vos amis!
- Abonnez-vous à mon Chaîne YouTube "Mes recettes", il y a beaucoup de plats délicieux: is.gd/8v8u36
- Mon INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/