Délicat, fond juste dans la bouche, un gâteau parfumé sans cuisson pendant la saison des fraises - ce n'est qu'une aubaine. Le dessert d'été parfait aux fraises pour les adultes et les enfants.
Cuisinez avec moi et appréciez le goût! Temps de cuisson 1 heure.
Ingrédients:
Biscuits sablés 250g
Beurre 60g
Fraise 1kg
Gélatine instantanée 45g
Lait 200ml
Yaourt à la fraise 1l
Gelée fraise 90g (1 pack)
Eau 400ml
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1. Versez la gélatine avec le lait tiède et laissez gonfler.
2. Après gonflement, dissolvez la gélatine dans un bain-marie.
3. Broyez les biscuits sablés dans un mélangeur en petites miettes.
4. Ajoutez du beurre ramolli aux miettes de biscuits. Remuer. Ce sera la base du gâteau.
5. Enveloppez un plat de cuisson amovible (diamètre 26 cm) d'un film plastique. Le gâteau fini sera facile à retirer du moule.
6. Versez la chapelure avec de l'huile sur le fond du moule, tassez-la bien avec une cuillère, avec vos mains ou tout ce qui vous convient.
7. Coupez la moitié des grosses fraises en 2 parties pour le côté du gâteau et laissez le reste entier pour remplir l'intérieur du gâteau.
Étalez les moitiés sur le côté avec la partie coupée, remplissez l'intérieur du gâteau avec des baies entières.
8. Versez la gélatine fondue dans le yaourt en un mince filet (la gélatine ne doit pas être chaude), mélangez. Ceux qui aiment un dessert très sucré peuvent ajouter du sucre en poudre si désiré.
9. Versez un peu de yogourt à la gélatine dans le plat de fraises pour que les baies ne flottent pas vers le haut. Réfrigérer de 20 à 30 minutes.
10. Versez ensuite le reste du yaourt sur le dessus, de sorte que les baies soient couvertes pour un dessus de yaourt blanc. Envoyer au réfrigérateur pour solidification.
11. Dissoudre un sachet de gelée de fraise dans 400 ml d'eau chaude, réfrigérer. Verser sur le dessus du gâteau et garnir de fraises fraîches et de feuilles de menthe.
12. Retirer le gâteau fini du moule et servir. Bon appétit à tous!
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