Je continue la tranche de pain en 5 minutes et fais cuire du pain avec du kéfir. Votre temps réel passé à travailler avec le test est de 5 minutes, sinon moins. Tout le reste du temps que le pain passe sans votre participation. TOUT LE MONDE peut gérer ce pain! Et même si vous n'avez jamais fait de pain de votre vie, vous réussirez certainement, je le promets. L'essentiel est de regarder attentivement la vidéo et je vous assure que le résultat sera excellent! La pâte à pain peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Ceci est très pratique car vous pouvez pétrir immédiatement une grande portion double ou triple et cuire du pain au besoin, sans perdre de temps à pétrir et à fermenter à chaque fois.
Ingrédients
- 230 ml. eau chaude
- 120 ml. kéfir à température ambiante
- 5 gr. levure sèche (15 gr. fraîchement pressé)
- 8 gr. sel (une cuillère à café et demie)
- 30 gr. Sahara
- 460 grammes farine
- 20 gr. beurre
Pas
Dans une grande tasse, mélanger l'eau tiède, le kéfir, le sucre, le sel et la levure.
Tamisez la farine dans un grand bol, versez le mélange de levure et mélangez les ingrédients pendant 20-30 secondes.
NE SAIT PAS.
Couvrir le bol d'un torchon ou d'un film plastique et laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Ensuite, envoyez un bol de pâte au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou jusqu'à 5 jours.
Au bout de 3 heures, formez un petit pain avec la pâte, mettez-le dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer une heure et demie à température ambiante.
Badigeonner le pain de beurre fondu et couper.
Cuire au four 50 minutes à 180 C.
Rafraîchissez-vous et profitez. une source
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