Ingrédients
- 1 l. lait cuit
- 1 kg. Sahara
- 500 gr. évacuation. huiles
- 10 oeufs
- 3 jaunes
- 150 gr. levure fraîche
Pas
Battez légèrement les œufs, coupez le beurre en morceaux, mélangez tous les produits avec du lait chaud et laissez au chaud pendant 8 à 12 heures (n'hésitez pas à laisser une nuit).
Puis ajouter:
- 1 cuillère à café sel;
- 200 gr. raisins secs cuits à la vapeur;
- 2-3 sacs de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe Cognac;
- Environ 2,5 kg de farine.
Pétrissez une pâte molle et visqueuse en trempant vos mains dans de l'huile de tournesol. Laissez-le reposer pendant une heure et demie, jusqu'à ce qu'il double.
Appliquer 1/3 des moules. Attendez qu'il arrive presque à ras bord et faites cuire à 180 gr. jusqu'à ce que prêt.
Graisser le dessus des gâteaux refroidis avec du glaçage, décorer.
Les filles, j'ajoute ici un commentaire tout à fait compréhensible de Nadisha Khoreva, je pense que tout le monde le trouvera utile:
Cette pâte est comme ça, sans pâte... pour la troisième année je vais faire une telle pâte, ne t'inquiète pas. Tout doit être fait comme il est écrit ...
Tout d'abord, mélangez tous les premiers produits (lait tiède, levure, beurre mou, œufs battus et jaunes battus séparément - vous n'avez pas besoin de battre beaucoup. sucre, puis mélangez le tout ensemble) laissez-le toute la nuit, je le pétris habituellement le matin... ajoutez du sel, du cognac (ou autre alcool), de la vanilline, des raisins secs et de la farine (cela me laisse presque 3 kg, mais pas complètement.. un peu plus de 2,5 kg).. Je pétris la pâte avec mes mains, en trempant le bout des doigts dans de l'huile de tournesol.. la pâte doit être molle et visqueuse, en aucun cas pas cool! pétri et oublié la pâte pendant une heure et demie, jusqu'à ce qu'elle lève, vous n'avez pas besoin de l'écraser à nouveau!
On le met aussitôt dans un moule, un peu moins de la moitié du moule, on le laisse monter un peu... et on l'envoie au four à température 180 degrés (pas moins nécessaire). Et attendez qu'il soit cuit, 30 à 40 minutes (selon la taille du gâteau), vous pouvez également vérifier cure-dent.
Les avantages de ce gâteau sont qu'il s'avère sucré et que vous voulez manger non seulement le dessus avec de la crème, et le fait qu'il soit préparé sans pâte, ce qui est un avantage absolu pour les ménagères novices.
Qui s'inquiète de la quantité de sucre, ne vous inquiétez pas! Il s'avère pas trop sucré, mais simplement le gâteau est sucré et savoureux, mais si vous le souhaitez, vous pouvez en mettre moins.
À partir de ces proportions, on obtient beaucoup de pâte et de gâteaux de Pâques)) J'espère que quelqu'un a aidé avec mon monologue))
La recette est très bonne, je conseille à tout le monde
Le tout une Pâques agréable et savoureuse!
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