Bonjour à tous! Faire du fromage cottage pour le petit déjeuner! Cette délicieuse gâterie est appréciée des enfants et des adultes! Luxuriant, doux, aérien, parfumé et méga délicieux avec une croûte dorée avec du thé ou du café, très savoureux!
Ingrédients
- 450 g de caillé -
- 2 oeufs -
- 2 cuillères à soupe de sucre -
- 1,5 cuillère à café de levure chimique -
- 350-400 gr Farine -
- Huile végétale pour la friture
- 1 cuillère à soupe Sucre en poudre -
Pas
Je mets 450 gr dans un bol. Cottage cheese. Je vais y ajouter 2 œufs, sucre au goût. J'ajoute 4 c. ou 2 cuillères à soupe. Je mélange tout avec une fourchette. Puis 1,5 c. levure chimique pour pâte et farine. J'ajoute un peu de farine. Il faudra peut-être un peu plus ou moins, tout dépend de la teneur en humidité du fromage cottage. Il est préférable de prendre du fromage cottage sec, au moins 5% de matières grasses. Tout d'abord, je pétris la pâte dans un bol, puis transfère la pâte sur la table et remue sur la table. La pâte doit être molle, légèrement collante.
Je divise la pâte en plusieurs parties, roule un flagelle de chaque partie. Je l'ai coupé en morceaux d'environ 8 à 10 cm. longueur. Puis avec une fourchette je donne la forme d'un triangle avec des rainures. Je plonge la fourchette dans la farine, puis la presse contre la pâte. Je fais cela avec chaque flagelle de pâte. Vous pouvez, bien sûr, ne pas façonner avec des fourchettes, et simplement faire frire les cubes, mais, à mon avis, le caillé semble plus intéressant.
Je fais frire les flagelles dans l'huile végétale sur trois côtés à feu moyen jusqu'à une belle couleur dorée. Je décolle sur du papier absorbant.
Le caillé prêt à l'emploi peut être saupoudré de sucre en poudre. une source
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