Cette gelée est à base d'avoine, elle est semi-crue (50x50). Son avantage est qu'il est cuit sans amidon et peut être consommé chaud, contrairement à la plupart des plats crus.
Ingrédients:
1. Gruau (1 verre)
2. Myrtilles (poignée)
3. Miel (1 cuillère à soupe)
4. Eau (2 verres)
5. Kiwi (1 pièce)
(d'autres baies et fruits peuvent être utilisés)
Préparation
La farine d'avoine est prise, versée dans un bocal, rempli d'eau froide, laissée gonfler pendant 1 heure. puis il est versé dans le récipient du mélangeur, de l'eau chaude est ajoutée.
Ensuite, la farine d'avoine est interrompue avec de l'eau pendant environ 1 minute et filtrée (nous avons besoin du lait d'avoine obtenu).
Le lait d'avoine est versé dans une petite louche et cuit pendant 4 à 5 minutes à feu vif (en remuant intensément). Dès que la gelée a épaissi, elle s'éteint et peut refroidir.
Ensuite, le miel est mis dans la gelée, le kiwi haché et vos baies préférées sont ajoutées. Bon appétit, les amis!
(Nos ancêtres, bien sûr, n'utilisaient pas de mélangeur, mais laissaient l'avoine dans l'eau gonfler pendant la nuit et se faufiler dans l'étamine. Cela ne s'est pas avéré pire et même un peu meilleur. Si vous ne le mettez pas au réfrigérateur, la gelée d'avoine a acquis une agréable acidité).
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