Adjika peut être différent vert, jaune, rouge... Elle est probablement respectée non seulement par les Géorgiens, mais par tous ceux qui comprennent ses bienfaits pour le corps. Adjika améliore la circulation sanguine, la digestion (stimule la production de suc gastrique, améliore le péristaltisme intestins), brûle les parasites, nettoie le sang, active le foie pour travailler (améliore la sécrétion de bile, élimine la stagnation bile), etc.
Beaucoup de gens aiment les plats avec adjika, mais l'estomac proteste! S'il proteste, faites-le d'abord, puis prenez la nourriture épicée! Par exemple, en cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal, les pommes de terre crues ordinaires aident (à jeun tous les jours).
Et nous ferons une adjichka épicée à la maison. Le fait est que celui acheté, en règle générale, est rempli de beaucoup de sel, les légumes sont bouillis, frits dans l'huile, etc.). Cela ne nous convient pas et nous le faisons à notre façon!
Ingrédients:
1. Poivron rouge bulgare - 2-3 pièces
2. Piment fort - 1 pièce
3. Ail - 2 gousses
4. Bouquet de coriandre ou de persil (sans)
5. Poivre noir moulu - une pincée (sans elle)
Préparation
Nous prenons les poivrons, l'ail et les herbes, les lavons soigneusement, enlevons tout l'excédent, coupons le poivron en grandes tranches (os sur le côté, bien que certains fassent des sauces avec eux).
Nous immergeons toute la capacité du mélangeur, ajoutons l'ail (il vaut mieux le déposer, le couper pendant 10 minutes, pour qu'il devienne plus plus sain), poivrez, ajoutez les légumes verts coupés (il est préférable de prendre des légumes verts bactéricides, idéalement de la coriandre ou persil).
Broyez le tout ensemble pendant environ 2 minutes, mettez-le dans un bocal pratique, mettez-le au réfrigérateur. L'ajika savoureux épicé est prêt (+ si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter de l'adjika du sud sec avec des poivrons aromatiques)
Nous n'ajoutons pas non plus de tomates tout de suite, car cette masse fermentera (elles peuvent être ajoutées pendant les repas en tournant sur le même mélangeur). Bon appétit, petits dragons!
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