La nourriture cuite dans une casserole est toujours délicieuse. Premièrement, parce qu'il est préparé, le plus souvent, sans une seule goutte d'eau (à moins que ce ne soit, bien sûr, de la soupe), c'est-à-dire qu'il languit tout dans son jus et, deuxièmement, la méthode de cuisson elle-même vous permet d'obtenir le maximum de goût et d'arôme des produits.
Au lieu de casseroles, au fait, vous pouvez utiliser les produits eux-mêmes - la seule chose est que, bien sûr, leur cuisson se déroulera différemment, mais aussi très savoureuse.
Et, surtout, quelle présentation spectaculaire en ressort.
Sur la photo, j'ai une citrouille dans le rôle d'un pot, l'agneau aux tomates est caché dans ses entrailles.
Il n'y aura pas de photos étape par étape de cela, car le plat a été préparé sur un coup de tête - c'est-à-dire qu'il a été inventé en cours de route. Je ne représentais que schématiquement ce que serait le résultat (à la fois en apparence et en goût), donc je n'allais pas tourner le processus lui-même.
Eh bien, lorsque la citrouille a solennellement "quitté" le four, j'ai dû aller de toute urgence pour la caméra, car il s'est avéré:
- joliment
- Délicieux
- Parfumé (mais l'arôme ne peut pas être transmis)
Alors, quels produits nous prenons:
• Citrouille sous le pot
• Agneau 400 grammes
• Un oignon rouge
• Un pot de tomates pelées dans leur propre jus
• Beurre
• Coriandre
• Persil
• Safran
• Zira
• Noix de muscade
• Sel, sucre et poivre noir
Comment cuisinons-nous
Nous le faisons une fois: préchauffez le four à 200 degrés, nettoyez la citrouille, enduisez l'intérieur de beurre et mettez au four pendant une demi-heure.
Nous faisons deux: faire revenir l'oignon en demi-rondelles dans le beurre, en même temps ajouter l'agneau haché en petits morceaux à l'oignon
Nous en faisons trois: ajoutez une pincée de cumin, une boîte de tomates pelées dans leur propre jus à l'agneau frit et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Vient ensuite la saison des épices - coriandre, persil, muscade et safran. Dans le même temps, vous devez saler et ajouter une demi-cuillerée de sucre.
Maintenant, nous sortons la citrouille et la farcissons avec le contenu de la casserole. Réduisez la température du four à 180 degrés et envoyez la citrouille farcie y cuire pendant 20 à 25 minutes.
Une fois la citrouille prête, laissez-la reposer encore cinq minutes et ...
Bon appétit!