Pour nourrir une famille avec quelque chose d'utile s'il y a deux enfants dans cette famille «on ne mange rien»? problématique. L'argument «utile» fonctionne pour les adultes, mais pas pour les enfants.
Aucun argument sur le fait qu'il y a du calcium dans le fromage cottage, ils ont des dents et, en général, vous devez manger du fromage cottage, ne sont pas pris en compte. Ne serait-ce que parce que peu d'enfants aiment le fromage cottage dans sa forme pure, s'ils le mangent - avec une énorme quantité de sucre. Eh bien, seul le fromage cottage s'ennuie rapidement.
Dans ce cas, les gâteaux au fromage et les casseroles sont un moyen de sortir
Alors aujourd'hui - une recette de syrniki aux myrtilles.
Nous prenons:
• 400 g de fromage cottage
• 3 cuillères à soupe l. Sahara
• 2 cuillères à soupe. l. farine et un peu plus pour paner
• 2 jaunes d'oeufs
• Un sachet de sucre vanillé ou d'essence de vanille au goût
• 1/3 h. l. un soda
• Un peu de sel (au goût)
• Une poignée ou deux myrtilles
Comment nous cuisinons:
Nous essuyons le fromage cottage à travers un tamis, si vous faites tout à l'ancienne, ou nous le frappons dans un mélangeur avec des jaunes d'œufs, du sucre, des mites et de la vanille. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez deux cuillères à soupe de farine et de soude.
Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda - notre fromage cottage est aigre, il y a suffisamment d'acide lactique pour la réaction.
L'assa résultant doit ressembler à de la pâte et être collant. Nous le recouvrons d'une serviette et le laissons pendant une demi-heure - pour que la réaction avec le soda se déroule et que la pâte devienne moelleuse.
Après une demi-heure, nous prenons la pâte, déposons la portion sur le cheesecake directement sur la main, faisons un gâteau plat, au milieu - myrtilles, remplissons-le, façonnant le cheesecake, roulons-le dans la farine et faisons-le frire.
Pour que le syrniki soit bien frit, faites d'abord chauffer la poêle pendant une minute et demie, puis versez l'huile - et attendez encore une minute et demie au moins.
Nous faisons frire, pendant les trois premières minutes, sans toucher du tout le syrniki - pour que la croûte s'accroche. Retourner et répéter sans toucher le syrniki jusqu'à ce que la croûte saisisse.
Mieux vaut faire frire à feu moyen - même si c'est plus long, mais «mieux».
Bon appétit!