Le kaki charnu (invité oriental), riche en vitamines et minéraux, est apprécié de tous (adultes et enfants). La seule chose est qu'il n'est vendu qu'en hiver et qu'il n'est pas bien stocké. Par conséquent, nous le congelons au congélateur et le séchons de cette façon.
Ingrédients:
Grand kaki avec des queues (non mûres, pas molles)
Préparation
Nous prenons un kaki dur avec des sépales verts, le pelons, l'attachons à un fil solide (nous attachons le kaki par une brindille ou un sépale à une distance de 5 cm).
Ensuite, nous mettons chaque fruit dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes, sortons. Nous l'accrochons dans une pièce sèche bien ventilée et l'oublions (le kaki aime le soleil et brouillon), peut être accroché par la batterie (sèche d'une semaine à un mois, si le kaki est suspendu juste à l'endroit devoir).
Il peut être séché dans un four ou un séchoir à fruits en 3-4 jours à une température de 45 degrés, mais nous coupons ensuite le kaki en tranches, retirons les graines et sur une plaque à pâtisserie. En conséquence, vous devriez obtenir une marmelade douce et charnue de kaki.
Vous pouvez conserver calmement les kakis séchés au réfrigérateur ou dans une casserole en émail, en mettant une serviette dessus (du sucre en poudre se forme dessus)
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