Bonjour les amis! Je propose une recette pour un délicieux rouleau de biscuit au chocolat aux noix. Si tu veux essayer ce dessert incroyable, regardez un clip vidéo avec toutes les nuances de la cuisine. La recette est assez ancienne, traduite d'un magazine anglais, a récemment attiré mon attention.
RECETTE VIDÉO
Délicieuse recette de pain au chocolat
- Porter à ébullition la moitié de la crème épaisse, mais ne pas bouillir.
- Versez-les sur le chocolat au lait.
- Remuer jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez des noix hachées à cela.
- Ajoutez maintenant l'autre moitié de la crème froide.
- Mélangez tout complètement.
- Couverture crème au chocolat et aux noix film en contact avec la surface et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
Préchauffez le four à 175 ° C.
- Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Ajouter le sucre (25 g) et battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que "bec d'oiseau".
- Ajouter deux œufs supplémentaires à deux jaunes d'œufs et battre jusqu'à consistance mousseuse, en ajoutant progressivement le sucre (75 g).
- Incorporer la moitié des blancs d'œufs battus aux jaunes d'œufs.
- Ajoutez ici la farine et la moitié restante des blancs d'œufs battus.
- Versez la pâte finie sur du papier sulfurisé et lissez-le soigneusement.
Envoyer au four pendant 7 à 10 minutes.
- Retirez le parchemin du biscuit fini.
- Retirer la ganache aux noix et battre jusqu'à consistance mousseuse.
- Sur biscuit refroidi étalez la moitié ou un peu plus de la crème.
- Réduisez le rouleau.
- Enrober le rouleau avec le reste de crème et saupoudrer de noix hachées sur le dessus.
- Mettez le rouleau au réfrigérateur pendant 2 heures pour le stabiliser.
- Vous pouvez également saupoudrer le rouleau de sucre en poudre.
Je vous souhaite bon appétit!
INGRÉDIENTS:
Si vous avez des recettes intéressantes pour les biscuits, partagez avec vos lecteurs, ce sera très intéressant.