Je prépare moi-même ce plat froid pour le 1er janvier, quand on peut l'essayer lentement, en général, comme de la viande en gelée.
Si cette recette vous intéresse, assurez-vous de voir la vidéo avec les nuances de façonner cette collation dans un plat de cuisson.
RECETTE VIDÉO
Recette de gâteau au poisson
- J'ai besoin d'un filet de poisson (j'ai du saumon). Le sandre, la morue, le merlu, la goberge conviennent également.
- Je vais cuisiner ce plat dans un moule à muffins.
- Le gâteau cuit au four et vous devriez pouvoir le retirer du moule.
- Coupez le poisson en petits morceaux de 2-3 cm d'épaisseur.
- Faites tremper la gélatine dans de l'eau ou du bouillon de poisson.
- Hachez les légumes.
- Coupez une partie des carottes en fines tranches pour fermer le fond du moule.
- Râpez les carottes restantes.
- Coupez les poivrons en fines lanières.
- Hachez les abricots secs et mélangez avec les canneberges.
- Hachez les herbes.
Préchauffez le four à 200 ° C.
- Graisser la poêle avec du beurre.
- Tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Versez la gélatine dans une louche et faites chauffer légèrement sur une cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Verser avec de la gélatine peut être salée au goût.
- Le bouillon de poisson pourrait être utilisé à la place de l'eau, s'il l'est.
Assembler le gâteau de poisson
- Tout d'abord, les carottes sont de fines tranches.
- Saupoudrez de petits pois verts sur les carottes.
- Mettez la moitié du poisson sur les pois.
- Si nécessaire, salez et poivrez.
- Ajoutez la moitié des verts sur le dessus.
- Ajoutez du remplissage.
- Mettez la moitié du poivron sur le dessus et appuyez un peu sur les couches.
- D'autres canneberges et abricots secs.
- Encore une fois les poivrons et les herbes restantes.
- Puis le reste du poisson.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Petit pois.
- Carottes râpées.
- Sceller et verser sur la solution de gélatine restante pour couvrir tout le gâteau de liquide.
Envoyez le gâteau au four pendant 40 minutes.
- Laissez refroidir complètement.
- Après refroidissement, retirez-le du moule.
- Vous devez le couper soigneusement.
Je vous souhaite bon appétit!
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