Bonjour les amis! Voici une recette de délicieux muffins aux cerises. La crème au caramel de cette recette est préparée avec du sucre au caramel. La recette du sucre au caramel est ici.
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Petits gâteaux au chocolat aux cerises
- Faites bouillir la crème. Lorsque des bulles apparaissent, retirez immédiatement la crème du feu et versez sur le sucre au caramel.
- Mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et retirez la crème au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, au moins pendant quelques heures.
Préparez le moule et préchauffez le four à 175 ° C.
- Tamisez la farine.
- Ajouter tous les ingrédients secs à la farine: poudre de cacao, sel, levure chimique, soda.
- Remuez le sucre et le beurre et battez.
- Ajouter les œufs un à la fois, bien mélanger.
- Ajoutez de l'huile végétale.
Les aliments doivent être à la même température ambiante.
- Ajouter le kéfir, la pâte de vanille ou le sucre vanillé.
- Ajoutez tous les ingrédients secs.
- Mélangez le tout à la vitesse minimale du mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Éteignez le batteur et remuez la pâte avec une spatule.
- Divisez la pâte dans des moules, chacun remplissant les trois quarts.
Envoyer au four pendant 20 minutes.
- Retirer les muffins préparés et laisser refroidir.
- Découpez le milieu des muffins.
- Remplissez les trous avec de la confiture épaisse ou de la marmelade.
- Mélanger la crème fraîche avec le fromage à la crème et battre jusqu'à consistance lisse.
- Faites des bouchons de crème pour les cupcakes.
Brownies au chocolat aux cerises
Pâte:
200 g de farine
30 g de cacao en poudre
5 g (1 c. À thé) de poudre à pâte
3 g (0,5 c. À thé) de bicarbonate de soude
2 oeufs
110 g de sucre
70 g de beurre mou
50 g d'huile végétale
200 g de kéfir
Crème:
150 g de crème 33-35%
300 g de fromage à la crème
50 g de sucre au caramel (sucre glace)
Confiture ou confiture épaisse:
100 g de purée de baies
1 à 2 cuillères à café sucre
1 cuillère à café fécule de maïs
Bon appétit! Aimez et abonnez-vous!
Jusqu'à la prochaine fois!