Bonjour les amis! Je suis sûr que chaque femme au foyer a une recette préférée qu'elle connaît depuis de nombreuses années. Il s'avère être aimé, car il n'y a rien à y ajouter et rien à soustraire, Je parle de bortsch.
Et si nous parlons d'un critère tel que prix qualitéalors ici je suis juste dans un fort sentiment de profonde satisfaction.
Septembre est un bon mois pour la récolte, tous les légumes peuvent être achetés à un prix très abordable. Cette année, comme toujours, je me suis préparé pour les blancs et j'ai décidé de calculer les coûts de cette histoire.
1. 👉 La recette du bortsch classique sur Zen
Aujourd'hui, j'ai acheté des légumes + de l'huile de tournesol pour 1000 roubles (~ 11-12 euros). Je n'ai pas compté le vinaigre, le sel et le sucre, tout était chez moi.
Les principaux légumes sous leur forme pure se sont avérés peser 3 kg. Sur la photo ci-dessous, la pièce entière est bouillie dans une casserole de 16 litres.
Du coup, après toutes les manipulations, j'ai roulé 13 canettes (900 ml chacun) de mon blanc préféré.
Je pense que ce n'est que le premier lot. Cette fois j'ai pris votre propre recette avec du poivron.
2. Recette vidéo de la berce du Caucase au poivron 👇
PRODUITS POUR BORSCHEV:
3,0 kg de betteraves
3,0 kg de carottes
3,0 kg d'oignons
2,4 kg de tomates
0,6 kg de poivron
180 g de sel
250 g de sucre
150 ml de vinaigre
600 ml d'huile de tournesol
150 ml d'eau
20 pois piment de la Jamaïque
5 pièces. Feuille de laurier
Tout est pesé dans sa forme la plus pure
👉 Concombres à la tomate pour l'hiver. Récolter des concombres sans vinaigre
👉 Tomates pour l'hiver dans leur jus
Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse.