Bonjour les amis! Voici une recette pour un merveilleux gâteau aux pommes et au caramel.
Tarte cupcake aux pommes et caramel
- Je vais cuire sous une forme fendue d'un diamètre de 20 cm.
- Couvrir le fond et les côtés de papier sulfurisé.
- Graisser avec des légumes ou du beurre et saupoudrer de farine.
- Les pommes doivent être lavées, pelées et hachées.
- Saupoudrez-les de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas trop.
CARAMEL:
- Versez le sucre sur le fond et attendez qu'il commence à fondre.
- Faites chauffer la crème sur la cuisinière ou au micro-ondes.
- Lorsque le sucre caramel est prêt, la crème doit être chaude.
- Ajouter délicatement la crème au caramel en remuant constamment.
- Faites cuire le caramel jusqu'à ce que tous les grumeaux se dissolvent.
- Ajouter le sel, le sucre vanillé et mélanger.
- Ensuite, mettez les pommes.
- Porter à ébullition et réduire le feu.
- Laisser mijoter les pommes jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites et éteindre le feu.
PAIN DE STROUZEL OU DE CONFISERIE:
- Ajouter le sucre à la farine et mélanger.
- Hachez le beurre froid ou râpez-le.
- Broyez-le rapidement avec vos mains en miettes avec de la farine et mettez au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 165 ° C-170 ° C degrés.
PÂTE:
- Ajouter la levure chimique à la farine.
- Battre le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter les œufs un à la fois, puis saler, la moitié de la farine avec la levure chimique et mélanger le tout à basse vitesse.
- Versez le lait et la farine restante ici.
- Mettez la pâte finie dans un moule et aplatissez.
- Mettez la garniture aux pommes sur la pâte.
- Mettez uniquement des pommes, laissez le caramel dans le bol pour que la garniture ne soit pas trop liquide.
- Retirez les miettes du réfrigérateur et saupoudrez le gâteau dessus.
Envoyez le moule au four pendant environ 30 à 35 minutes.
- Mettez le caramel restant des pommes au réfrigérateur.
- Le gâteau fini doit être refroidi, de préférence sur une grille. Ensuite, il peut être retiré du moule.
- Garnir avec le caramel restant.
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse!