Bonjour les amis! Je voudrais partager une recette de meringue utilisant la technologie française, afin qu'elle soit à la fois fragile et tendre avec une agréable saveur de caramel dans le goût.
👇 RECETTE VIDÉO DE FRAGILE FRANÇAIS SANS 👇
Les meringues les plus fragiles - recette
- Séparez une cuillère à soupe de sucre.
- Tamisez le sucre glace et ajoutez-y le sucre restant. Remuez bien le tout.
- Préparez le sac de meringue.
- Posez un tapis en silicone ou en téflon, vous pouvez parchemin.
- Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils moussent.
- Après cela, ajoutez petit à petit du sucre mélangé à de la poudre.
- Enfin, ajoutez une cuillère à café de jus de citron et une demi-cuillère à café d'extrait de vanille.
- Battre jusqu'à consistance mousseuse et ferme, environ 5 minutes. Tout le sucre doit se dissoudre.
- Plantez la meringue.
- Cuire au four à 120 ° C pendant une heure et demie.
- Leur structure diffère de la version classique.
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse.