Aujourd'hui, la cuisine gésiers de poulet... compotée Estomacs de poulets, ou comme on les appelle dans les personnes - nombrils - ce Abats. Et, parce que nous savons que tous les sous-produits de la viande est beaucoup plus utile, il y a plus de protéines - oligo-éléments, et ils sont beaucoup plus facile à l'estomac « perçu » ...
ingrédients:
Un livre de gésiers de poulet
Deux petites carottes
2 oignons, de taille moyenne
100 g de crème
Sel, poivre, épices au goût
Il arrive que les gésiers de poulet à acheter dans le magasin est entièrement traitée - lavés, épluchés... Mais pas toujours! Sinon... , Vous devez alors savoir - que tous les gésiers de poulet, à l'intérieur, vous devez retirer la bande jaune amère... Ensuite, les couper en petits morceaux.
Tranché déplacer l'estomac dans une casserole, verser de l'eau froide (l'eau doit couvrir légèrement gésiers de poulet) et mis le feu. Vous devez d'abord porter à ébullition, puis retirer de la surface de la « mousse contaminée », puis baissez au minimum. De plus, faites cuire pendant environ 2 heures.
Jusqu'à gésiers cuits, les oignons coupés en petits cubes ...
... râper les carottes.
Après gésiers de poulet bouillir un peu plus d'une heure, mettre dans une casserole les oignons et les carottes ...
Et pourtant, quelque part dans une demi-heure ajouter la crème aigre, le sel, le poivre, les épices au goût.
... Il ne reste plus qu'à préparer la garniture!!! Ce plat budgétaire très savoureuse, saine et suffisante. Bon appétit!
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