Les petits pains sont délicieux, moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants.
Incroyablement simple et rapide à préparer, mélanger le tout et cuire immédiatement.
Assurez-vous d'essayer de faire ces petits pains, je pense que vous les aimerez autant que moi.
Cuisinons
Il vaut mieux que tous les aliments soient à température ambiante.
Mélanger ensemble
- 200 grammes de yaourt épais
- 1 oeuf
- 40 grammes ou 4 c. cuillères à soupe d'huile végétale
- 40 grammes de beurre, mou ou fondu
- 6 grammes ou 1 cuillère à café une cuillerée de sucre
- 6 grammes ou 1 demi cuillère à café une cuillerée de sel
Le yogourt peut être remplacé par du kéfir ou du yogourt.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'huile, comme la mienne, du beurre et de l'huile végétale en proportions égales.
Ou prenez 80 grammes de beurre, ou 80 grammes huile végétale.
Ajoutez 13 grammes ou 1 cuillère à soupe. une cuillerée à soupe de vinaigre 9%.
Nous nous mélangons.
Ajouter progressivement
- 380 grammes de farine de blé tamisée
- 12 grammes ou 2 cuillères à café pleines levure chimique pour pâte
J'ajoute de la farine en trois étapes.
Ajoutez immédiatement 150 grammes de farine et toute la levure chimique pour la pâte.
Je pétris la pâte avec un fouet, car la pâte est encore très fine.
Ensuite, j'ajoute encore 150 grammes de farine et pétris la pâte.
J'ajoute la farine restante et forme la pâte en un petit pain.
Il m'a fallu 380 grammes de farine de blé. La quantité de farine dont vous avez besoin dépendra de votre farine et du type de yogourt que vous utilisez.
La pâte doit être douce, élastique et non collante à vos mains.
N'ajoutez pas beaucoup de farine pour que les petits pains ne soient pas durs.
Divisez la pâte en 12 morceaux égaux. Si vous pesez sur une balance, vous obtiendrez 12 pièces de 62 grammes.
Nous pétrissons chaque morceau et le roulons en boule.
Mettez les petits pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Lubrifiez avec du lait sur le dessus.
Avec une lame ou un couteau bien aiguisé, faites une petite incision sur le dessus et saupoudrez de graines de sésame et de graines de citrouille sur les petits pains si vous le souhaitez.
Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 190-200 degrés pendant 25-30 minutes. Le temps de cuisson dépend de votre four et de la taille des petits pains.
Nous faisons cuire jusqu'à une belle couleur rougeâtre. Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois, le perçons, s'il sort sec, sans résidus de pâte humide, les petits pains sont prêts.
Ingrédients conçu pour 12 rouleauxpesant 53 grammes chacun.
Pâte
200 grammes - yaourt épais
1 PC. - Oeuf
40 grammes - huile végétale (4 cuillères à soupe) cuillères)
40 grammes - beurre
+/- 380 grammes - farine de blé / + 10 grammes pour la litière
(3 cuillères à soupe volume 200 ml.)
12 grammes - levure chimique pour pâte (2 c. cuillères)
6 grammes - sucre (1 c. la cuillère)
6 grammes - sel (1 partie de c. la cuillère)
13 grammes - 9% de vinaigre de table (1 cuillère à soupe) la cuillère)
Abonnez-vous, rédigez des commentaires, partagez avec des amis et n'oubliez pas d'aimer👍- ça inspire😊
Je recommande également de regarder la page avec cette recette.
Gâteau de hutte Monastyrskaya d'une nouvelle manière. Une recette simple et délicieuse sans cuisson