Les biscuits Savoyardi peuvent être préparés facilement et simplement à la maison.
De nombreux desserts et gâteaux différents peuvent être préparés avec ces biscuits sans cuisson.
Et, bien sûr, les biscuits Savoyardi sont délicieux en eux-mêmes.
Cuisinons
La pâte cuit très rapidement, vous pouvez donc allumer immédiatement le four et chauffer à 180 degrés.
Nous combinons immédiatement 20 grammes de fécule de pomme de terre avec 50 grammes de farine de blé, mélangez.
Fouettez 2 protéines, une pincée de sel et 30 grammes de sucre en poudre jusqu'à ce qu'il atteigne des pics réguliers.
Battez 2 jaunes et 30 grammes de sucre en poudre à la vitesse maximale du mélangeur, les jaunes doivent devenir légers et augmenter de volume.
Combinez les masses de protéines et de jaune.
Remuez doucement avec une spatule de bas en haut.
Puis, en deux temps, introduisez la farine tamisée avec de l'amidon en remuant doucement avec une spatule de bas en haut.
Nous étalons la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, sous forme de bâtonnets.
Saupoudrez généreusement les biscuits de sucre en poudre.
J'ai rangé les produits de boulangerie dans un four préchauffé à 160 - 180 degrés sur l'étagère du milieu pendant environ 10 minutes, regardez votre four.
Ensuite, j'éteins le four et je laisse les biscuits sécher dans le four légèrement ouvert pendant environ 15 à 20 minutes.
Ingrédients pour biscuits
Des œufs - 2 pièces / poids net de 2 œufs 104 grammes /
Sucre en poudre - 60 grammes
Farine de blé - 50 grammes
Purée de pomme de terre - 20 grammes
Sel - pincer
2 cuillères à soupe. cuillères sucre en poudre pour saupoudrer des biscuits
Une recette vidéo étape par étape sur la façon de cuisiner des biscuits et des gâteaux Savoyardi sans cuisson à base du célèbre dessert Tiramisu
Vous pouvez regarder dans ma vidéo ci-dessous
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Je vous souhaite bon appétit et bonne humeur!
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