Bonjour chers lecteurs! Je suis heureux de vous accueillir sur ma chaîne culinaire!
Aujourd'hui, je souhaite partager avec vous trois plats de soupe au poulet très économiques.
Et pour un bouillon riche, un ensemble de soupe au poulet est ce dont vous avez besoin. Surtout lorsque vous êtes assis sur le minimum.
Ma mère cuisinait comme ça, maintenant je cuisine comme ça.
Essayez-le et voyez par vous-même!
Pour cuisiner, nous avons besoin de:
- 1 x ensemble de soupe au poulet (c.-à-d. parties d'un poulet)
- carottes - 1-2 pcs.
- oignons-1-2 pcs.
- huile végétale pour la friture
- pâte de tomate ou assaisonnement à base de tomate-2-3 c. l.
- farine-2-3 cuillères à soupe. l.
- pommes de terre, pâtes ou riz - prendre en volume de bouillon
- eau pour bouillon - regardez le volume du chaudron
- feuille de laurier, poivre noir moulu, sel au goût
Commençons à cuisiner.
Il est pratique de faire cuire un tel plat dans un chaudron ou dans une poêle à frire haute.
Lavez l'ensemble de poulet et mettez-le dans le chaudron.
Fermer avec un couvercle et faire frire à feu vif, d'abord d'un côté, puis de l'autre.
Tout est frit très rapidement, nous hachons donc les oignons et les carottes à l'avance (les carottes peuvent être râpées sur une râpe grossière).
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis faites de même avec les carottes.
Remplissez d'eau froide.
Couvrir avec un couvercle, porter à ébullition, ajouter le sel, le laurier, le poivre noir et cuire pendant 30 à 40 minutes.
Ce bouillon peut être cuit la veille, refroidi, sortir les feuilles de laurier et les morceaux de poulet, mettre au réfrigérateur ou congeler.
Passons maintenant à la "farce". Pommes de terre, pâtes ou riz - choisissez! Trois garnitures différentes et trois plats différents.
Plat n ° 1 avec pommes de terre.
Ajouter la pâte de tomate ou l'assaisonnement maison à base de tomates, la farine au bouillon fini, bien mélanger et porter à ébullition. Coupez les pommes de terre en gros morceaux et envoyez-les au bouillon bouillant. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Plat n ° 2 avec des pâtes.
Ajouter la pâte de tomate ou l'assaisonnement maison à base de tomates au bouillon fini, bien mélanger et porter à ébullition. Nous envoyons les pâtes au bouillon bouillant. Cuire jusqu'à tendreté.
Plat numéro 3 avec du riz.
Ajouter la pâte de tomate ou l'assaisonnement maison à base de tomates au bouillon fini, bien mélanger. Rincez le riz et ajoutez-le au bouillon. Cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés, des herbes fraîches au goût.
Bon appétit!
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