Maintenant, je sais comment nourrir rapidement et savoureusement toute la famille et comment économiser un joli centime du budget familial.
"Le chou et le poulet forment un duo qui danse toujours." En termes simples, en combinant les produits les plus simples et les plus abordables, vous pouvez préparer un plat délicieux et peu coûteux.
Essayez-le et voyez par vous-même!
Recette numéro 1
Pour la préparation n ° 1, nous avons besoin de:
- Chou (blanc) - 1/4 tête de chou
- Poulet (filet) - 1 pc.
- Œuf de poule - 1 pc.
- Margarine (pâte à tartiner ou beurre facultatif) -100 gr.
- Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe l.
- La semoule (ou farine) - pour le désossage
- Sel, poivre noir - au goût
Commençons à cuisiner.
Nous passons le chou et le filet de poulet dans un hachoir à viande. Ajouter l'œuf à la viande hachée, saler, poivrer et bien mélanger.
Margarine (pétrole) couper en petits cubes et envoyer au congélateur pendant 10 minutes. Ces cubes sont plus pratiques à préparer à l'avance et les moules à glace sont parfaits pour le stockage.
Avec une tranche de margarine (huiles) nous formons des côtelettes.
Tremper dans la semoule (ou la farine) et faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.
Transférer les escalopes dans une casserole à fond épais, remplir d'eau, ajouter la pâte de tomate et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ou mettez les côtelettes dans un récipient résistant à la chaleur, remplissez de sauce et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
Faire la sauce
Faire frire la farine dans une poêle (1-2 st. l.), ajoutez le liquide dans lequel les escalopes ont été cuites et mélangez rapidement pour éviter la formation de grumeaux. Porter à ébullition et, en remuant constamment, cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe (1 à 2 minutes), sel, poivre au goût.
Recette numéro 2
Ce plat est très similaire au chou cuit, mais est cuit sans viande. Au lieu de viande, le poulet est pris, à savoir cette partie, que beaucoup jettent souvent simplement - la crête avec le cou et la peau.
Ne soyez pas surpris, mais je n'ajoute pas d'huile végétale à ce plat. Lorsque le poulet frit, beaucoup de graisse est libérée de la peau, ce qui suffit pour faire frire le chou.
Pour la préparation n ° 2, nous avons besoin de:
- Chou (blanc) - 3/4 tête de chou.
- Poulet (crête avec cou et peau) - 1 PC.
- Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe l.
- Eau d'extinction
- Sel, poivre noir - au goût
Commençons à cuisiner.
Déchiqueter le chou. S'il y a un assistant, cela fonctionnera rapidement.
Nous prenons un chaudron ou une poêle haute, faisons frire le poulet sous un couvercle à feu vif pendant 5 minutes, salez, poivrez, retournez. Après 2 minutes, sortez, laissez refroidir et séparez la viande de l'os.
Nous mettons le chou dans le chaudron, remuons et mijotons sous le couvercle, remuons de temps en temps.
Lorsque le chou se dépose et est frit, salez et poivrez, ajoutez la viande, la pâte de tomate et remplissez d'eau. Versez de l'eau à environ 1 cm du niveau du chou et laissez mijoter sous le couvercle pendant 30 minutes.
Ce chou cuit se marie bien avec les pommes de terre bouillies, les côtelettes, le poisson et même les saucisses.
Bon appétit!
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