Je veux partager avec vous une autre recette pour saucisse maison saccadée. Ceci est un délicieux incroyable! Particulièrement bon pour le banquet de coupe, mais aussi sur un sandwich est grand.
Beaucoup d'épices aromatiques font cette saucisse est vraiment original et inhabituel.
ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de noix de muscade. l. cuillère
- 1 kg de porc
- 1 kg de boeuf
- ail sec 1 h. l.
- poivre blanc et noir 0,5 heure. l.
- marjolaine sec 2 heures. l.
- 0,2 kg d'intestins de porc
- 50 ml de vodka
Comment se préparer:
1. Rincer la viande, de graisse propre et le film supplémentaire.
Laver, sécher, puis couper en cubes de porc et de bœuf.
2. Mélanger dans un bol tous les épices et les assaisonnements.
3. Pour les épices de vodka.
4. viande avec mariner un mélange d'épices dans la vodka.
5. Serrer bol avec du film alimentaire de viande et placés dans un réfrigérateur pendant 24-36 heures.
6. Affiné côtelette finement avec un couteau ou la viande hachée. Pour cela, vous avez besoin de deux types de viande des saucisses. Donc, le porc est préférable de prendre un petit Zhirkov.
7. Battre au large de la farce à bord en bois ou d'une table pour devenir uniformément mélangé.
8. Remplissez l'intestin ou des enveloppes spéciales pour la viande de la saucisse est très serré. Bandage fil de saucisse ou de clips mis du fil.
9. saucisses Suspendez dans un endroit frais, aérées pendant 2 semaines.
10. frotter saucisse Prêt mûries avec de l'huile végétale et de mettre dans le réfrigérateur.
Important! Saucisse est pas nécessaire de stocker dans un sac en plastique ou un film. Mieux pour cet usage un sac en papier ou un seul journal.
Bon appétit!
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Merci pour les Huskies etadhésion!
Tous les meilleurs!