Le jeûne dure depuis plusieurs jours et le régime est si réduit que je pense très souvent à la nourriture. Mais la poste est une restriction, pas une grève de la faim, alors je me suis retrouvé dans les embouteillages et j'ai commencé à me souvenir des recettes, que j'ai cuisiné plus d'une fois, et qui pourrait m'aider maintenant à ne pas avoir faim et fatigué. C'est bien que je me souvienne de la recette du rouleau.
Je l'ai fait cuire plus d'une fois, mais avec les légumes, la viande était présente dans la garniture et la mayonnaise a agi comme un lien de connexion.
Aujourd'hui, je souhaite vous proposer une variante d'un rouleau de légumes à la sauce au citron.
Pour un rouleau de 4 portions, il nous faut:
- Lavash arménien mince - 1 pc.
- Laitue iceberg (ou chou) - demi-laitue
- Poivron doux - 0,5 pcs.
- Concombre - 0,5 pcs.
- Oignons - 0,5 pcs
- Carottes - 1pc
- Tomate - 1 pc.
Pour la sauce dont vous avez besoin:
- Citron - 0,5 pcs.
- Zeste de citron
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre - au goût
Tout est préparé très rapidement, ne nécessite aucun traitement thermique.
Hachez la salade, coupez le concombre en fines lanières.
Ensuite, coupez les carottes et les poivrons en fines lanières.
Si la tomate est juteuse, la couper en fines tranches sera difficile, mais le jus de tomate fonctionnera très bien comme ingrédient de sauce.
Hachez finement l'oignon. Mettez tous les légumes dans un saladier et préparez la sauce.
Frottez le zeste de citron. Pressez le jus d'un demi-citron,
verser l'huile d'olive, ajouter le vinaigre balsamique.
Sel et poivre au goût. Mélangez bien tous les ingrédients.
Déposer les légumes sur du pain pita, verser la sauce dessus.
Nous plions le pain pita en un rouleau serré,
couper et servir.
Il ne devrait pas y avoir trop de sauce, sinon le lavash se dispersera simplement dans vos mains.
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise de soja au lieu de cette sauce.
C'est tout!
Des rouleaux de légumes incroyablement délicieux sont prêts. Bon appétit à tous!