J'aime beaucoup le poisson frit, cuit à la vapeur, fumé... mais les côtelettes de poisson n'ont jamais été très populaires dans notre famille. Mais récemment, sa fille a commencé à dire comment les délicieux gâteaux de poisson sont cuisinés à l'école, mais s'ils peuvent nourrir les enfants à l'école, alors ce qui les empêche d'être préparés à la maison.
Je n'avais pas une très bonne idée du type de poisson à acheter, mais dans le magasin, mes yeux sont tombés sur les médaillons de merlu. L'avantage de ces produits est que vous n'avez pas besoin de couper le poisson. Il s'agit déjà de viande hachée pressée sous forme de rondelles.
Pour préparer des escalopes, vous aurez besoin de:
Merlu - 500 gr.
1 oeuf
Arc - 1 pc.
Tranche de bâton
Lait -50 ml.
Les côtelettes sont préparées très rapidement. Mettez le merlu et l'œuf dans un robot culinaire et battez jusqu'à consistance lisse.
Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la viande hachée, envoyez le petit pain préalablement trempé dans du lait. Bien battre à nouveau dans le robot culinaire. Sel au goût.
Versez de l'huile végétale dans une poêle, formez des escalopes de poisson haché pour que la viande hachée ne colle pas à votre main, après chaque escalope, nous humidifions nos mains dans de l'eau froide.
Faites frire des deux côtés pendant quelques minutes.
Ces côtelettes plairont non seulement à vous, mais aussi à vos enfants.
Toutes les côtelettes sont prêtes!
Bon appétit à tous!