Dites-moi honnêtement, que cuisinez-vous avec du gruau? J'avoue: bouillie avec du lait (rarement) ou de l'avoine. Les gruaux ne font rien d'autre dans notre maison. Au contraire, ce n'est pas le cas.
Parce que les biscuits sont trop paresseux pour être cuits, et que nous n'aimons pas assez les biscuits à l'avoine pour déranger sa préparation. Et ce que vous pouvez cuisiner d'autre à partir de gruau ne vient pas immédiatement à l'esprit. Au contraire, cela n'est venu que cet été.
J'ai déjà écrit que ma belle-mère est biélorusse. Et il vit toujours en Biélorussie. Et il croit que si la famille doit être nourrie, alors pour que ceux qui sont assis à la table ne puissent pas se lever de là, se livrant à la pensée - s'ils éclateront au paradis ou maintenant.
Le gruau au lait pour le petit déjeuner, selon la belle-mère, n'est pas de la nourriture. Il ne peut être servi qu'après quelques plats principaux, pour le dessert, afin que les hommes puissent «rattraper» si quelqu'un n'est pas rassasié (je déchiffre - si quelqu'un d'autre est capable d'avaler ne serait-ce qu'une cuillère).
Mais la viande ...
Avez-vous mangé de la farine d'avoine, mais sur de la viande? Sinon, vous avez beaucoup perdu. Nous l'appelons entre nous "doggy", en raison du fait que la combinaison - gruau avec de la viande, est souvent utilisée de la même manière dans le menu des animaux à quatre pattes, même par de nombreux éleveurs.
Et vous n'avez pas à rire avec mépris. Si vous cuisinez du porridge pour les gens, c'est délicieux!
Cuisiner n'est d'ailleurs pas difficile.
Nous prenons:
- Cinq cents grammes de viande, tout ira, du bœuf au poulet
- Morkovin
- Quelques oignons (pas épicés)
- Sel
- Poivre
- Gruau (quelques verres suffisent, mais vous pouvez en prendre trois), flocons d'avoine - c'est "Hercule" de l'apparence et de la forme de l'ancien testament.
- Eh bien, les assaisonnements que vous aimez, mais pour être honnête - à mon goût, les assaisonnements sont superflus là-bas et la feuille de laurier va tout gâcher.
Comment cuisinons-nous
Poi comme le pilaf. Faites frire la viande jusqu'à la croûte, puis - les carottes, coupées finement en lanières ou râpées sur une râpe grossière ajouter et faire frire à nouveau, puis l'oignon et, quand il devient translucide, verser dans quelques verres l'eau.
Ici, je vais clarifier: si la viande est dure, le bœuf, par exemple, il vaut la peine de la cuire plus longtemps avec des carottes et des oignons. Et pour le poulet, continuez à cuisiner.
Sel poivre.
Les proportions d'eau - un à deux, un à un et demi, dépendent de l'épaisseur que vous aimez de la bouillie et de sa richesse. Je n'aime pas vraiment maculer, j'aime plus un verre et demi d'eau par moulin d'avoine, et une certaine bouillie dans de telles proportions sera considérée comme insuffisamment cuite.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les céréales, mélangez et - jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Comme l'épaisseur qui nous convient dans la casserole s'est formée, nous la cassons avec un couvercle, sur le dessus - avec une serviette, laissons cuire à la vapeur.
Eh bien, et puis - bon appétit!