J'ai remarqué que les salades avec des pâtes ne sont pas très courantes dans notre pays. Eh bien, ou avec des pâtes (pâtes). Mais une telle salade est un plat à part, non seulement savoureux, mais aussi copieux, et pourrait bien devenir le seul plat - pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Il peut contenir suffisamment de calories.
Certes, il y a plusieurs conditions pour préparer un passtoi
1. Les pâtes doivent être appropriées pour couper la salade, pas longtemps, afin qu'elles ne «sortent» pas de l'image globale
2. Ils doivent être cuits "aldente"
3. Immédiatement après la cuisson, ils doivent être assaisonnés avec de l'huile d'olive (bien, ou une autre huile végétale, si vous n'aimez pas d'olive) et agitez bien le bol de pâtes - pour que l'huile soit répartie sur tous les produits, ils l'absorberont et non collés ensemble
Eh bien, et puis il y a de la place pour l'imagination, car les pâtes fraîches neutres vont presque partout.
Voici quelques-unes de mes recettes de salades de pâtes «devoir»
Pour le petit déjeuner: rapide
Nous jetons dans l'eau bouillante quelques poignées de pâtes (nœuds, petites coquilles, campanelles), et pendant qu'elles bouillent jusqu'à ce qu'elles soient "par les dents", nous coupons les radis - un bouquet ou deux, comme vous le souhaitez. En même temps, hachez du persil et des oignons verts.
Lorsque les pâtes sont bouillies, égouttez l'eau, remplissez d'huile. Laissez refroidir. Mélanger avec des radis et des herbes. Ajoutez 100 à 200 grammes de fromage blanc, écrasé ou cassé en morceaux, ajoutez du sel.
Assaisonner avec de l'huile d'olive ou du yogourt (ou de la crème sure) avec du citron.
Pour le déjeuner ou le dîner: copieux
Faites bouillir des haricots d'asperge. Coupez la poitrine de poulet en morceaux qui seront en harmonie avec les pâtes utilisées. À mon goût, les arcs sont les plus appropriés ici - précisément parce que le poulet est plus facile à couper en morceaux de forme irrégulière. Si vous le coupez en lanières, vous pouvez même ne prendre que des pâtes. Oh oui, nous faisons bouillir les pâtes aussi.
Faites frire le poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant, mais pas sec. Sel poivre. Coupez les poivrons doux en morceaux similaires aux morceaux de poulet - la moitié de chacun des poivrons de couleurs différentes (c'est plus beau). Ajouter à la poêle, au poulet, faire frire jusqu'à aldente. Lorsqu'il est atteint, mélanger les asperges, les pâtes, le poulet et les poivrons et assaisonner de sauce soja.
Saupoudrez de graines de sésame ou de sel de sésame sur le dessus (ici, l'essentiel est de ne pas trop saler).
Cette salade peut être servie chaude ou froide.