La cuisse de poulet est une chose délicieuse, peu importe comment les amateurs de jambes et de poitrines se disputent avec moi! Quoi qu'il en soit, un délicieux poulet est toujours une bonne chose. Surtout si vous le cuisinez plus intéressant.
Je suggère une option: cuisses de poulet grillées et riz au safran en accompagnement. Si vous n'avez pas de gril, peu importe, vous pouvez le faire cuire au four. Ou utilisez la lèchefrite la plus courante.
La cuisine est facile et simple, il n'y a pas de secrets particuliers.
Nous prenons:
• Filet de cuisse de poulet - 400 gr
• Ail 2-3 gousses
• Un peu de persil
• Un peu de romarin
• Une pincée de safran
• Un peu de poivre blanc moulu
• Un peu de paprika fumé
• Riz 200 gr
• Quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin
• Sel au goût
Comment nous cuisinons:
Nous lavons le riz, le remplissons d'eau dans les proportions requises par votre variété, ajoutons du safran, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et mis à cuire.
Presser l'ail, hacher finement le romarin et mélanger le tout avec du poivre, du sel et du paprika fumé. Graisser les filets de cuisses avec de l'huile, puis saupoudrer (ou frotter, c'est plus pratique pour moi) d'épices et ...
... Nous l'envoyons soit sur le gril, soit sur la lèchefrite, soit dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes.
Juste à ce moment-là, nous aurons fini le riz et nous y verserons deux cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc. Vous pouvez utiliser du vinaigre de riz à votre guise. Cette légère acidité ajoutera de la fraîcheur.
Et maintenant - dans une assiette, riz, cuisses, garnir de persil, ajouter des concombres et... bon appétit!
Honnêtement, écrire sur ce plat prend plus de temps que le cuisiner!