Lorsque des bouleversements révolutionnaires ont lieu dans la société et que la pauvreté totale la recouvre, et que les produits deviennent un objet de luxe, alors ils apparaissent sur les tables - un aliment culte. Cet aliment ne remplit pas sa fonction de saturation, non. Cet aliment montre l'appartenance d'une personne à une strate sociale particulière. Et plus la pauvreté est profonde et totale, plus il y a de ceux qui utilisent la disponibilité de certains produits.
Dans l'histoire récente, la période la plus proche, celle dont nous nous souvenons, avec des attitudes similaires, est les années 90. Vous pouvez gronder le "maudit" scoop aussi longtemps que vous le souhaitez et dire que le pathétique "Olivier" a été fait là-bas en vacances, mais pour le comparer avec les années 90 - et l'URSS devient un pays d'abondance, des rivières de lait coulaient dans l'écorce entre la gelée rivages.
C'est un paradoxe, d'autant plus que dans les années 90 la gamme de produits en magasin s'est beaucoup élargie - qui peut argumenter. Mais quels produits et à quels prix!
Saucisse et saucisses incompréhensibles au lieu de "soviétique"
Une mode est apparue: au moins pour les vacances, au moins un peu, mais servir de la saucisse rouge suspecte sur la table - ce très "Salami Gold". Cela coûte plus cher que les saucisses fumées crues de vieilles usines nationales respectées. Qui étaient alors déjà dans la vente consolidée.
Je me souviens du goût de ce salami - il n'y avait pas de viande dedans, et il n'y avait pas non plus d'odeur de viande. Du sel, des épices en grande quantité et... un étrange "grain". Les gens n'avaient pas l'habitude de regarder la composition, et ils ne savaient même pas ce qu'était la "viande de volaille désossée mécaniquement".
À propos, les saucisses de poulet du niveau de celles qui sont encore vendues au prix d'une centaine de roubles étaient également considérées comme un mets délicat. Après tout, ils ont été emballés sous vide et produits à l'étranger.
Amaretto, liqueurs à la crème, Royale et autres horreurs (parfois même dans des canettes de fer)
Ils disent qu'il n'y avait pas de bon vin en URSS. Je ne sais pas, je ne sais pas, pendant la période de «l'URSS hardcore» je ne m'intéressais pas aux vins en raison de mon âge. Mais la période de l'alcool contrefait a été trouvée.
Je me souviens encore de plusieurs occasions lors d'une fête, lorsque des adultes, assis à table, plaisantaient - ne finirions-nous pas tous à l'hôpital après avoir bu de délicieuses boissons importées?
Cependant, ils ont bu et - loué.
Si je me souviens bien, les liqueurs «italiennes» étaient considérées comme un chic spécial - elles étaient achetées par des gourmets qui reniflaient avec mépris les liqueurs «polonaises». Et aussi - des vins «français». Tous les vignobles de France ne produisaient pas autant de vin (en particulier les cépages d'élite), car ils étaient vendus dans toutes sortes d'étals et d'étals.
Mais mettre une belle bouteille sur la table était considéré comme cool, c'était un indicateur que l'hôte de la fête avait réussi, «pouvait se permettre».
Boîtes de bonbons assorties importées
Dans les années 90, nous avons tous (enfin, presque tout) appris: le chocolat soviétique est du mauvais chocolat. Par conséquent, de beaux bonbons importés assortis ont été mis sur la table. Je ne me souviens pas de la marque qui remplissait tous les comptoirs à l'époque, je me souviens des boîtes - énormes en apparence, avec des bouquets de fleurs, pour la plupart, sur les couvercles. À l'intérieur, il y avait un insert en plastique avec une douzaine de bonbons - et les bonbons n'étaient clairement pas savoureux (désolé).
Une boîte de ces bonbons coûte plus de cinq cents grammes d'assortiment normal et familier (alors encore produit).
Non, je n'ai pas écrit tout cela avec l'intention de maudire les produits importés. À cette époque (et maintenant, pour la plupart), nous recevions les articles de qualité inférieure les moins chers. Mais nous avons nous-mêmes succombé à la tentation et organisé un culte de la cargaison de nourriture - dans l'espoir que si nous avons un morceau de «luxe» sur notre table, nous vivrons nous-mêmes, comme dans la publicité ...