Tout le monde se souvient probablement qu'il y a des champignons avec des yeux à Riazan. Ils sont mangés et ils regardent. Je suis un enfant du XXe siècle qui, à l’école primaire, a entendu parler de catastrophes dans des centrales nucléaires et d’autres utilisations de l’atome à des fins loin d’être pacifiques. Et, en même temps, sur leurs conséquences.
Je ne vais pas vous dire comment j'ai su des mutations - peut-être par des publications comme le «jeune physicien», ou peut-être par des livres de science-fiction, mais en tant qu'enfant j'en étais sûr: un endroit terrible, ce Ryazan! Les champignons là-bas ont tellement muté qu'ils ont eu des yeux. Adolescent, j'ai déjà compris - juste une blague folklorique, mais ...
Quelque chose s'est demandé, d'où venait-elle?
Si vous allumez la logique, cette blague est née, peut-être pendant la période de destruction massive des champignons par les parasites. Peut-être que la saison s'est avérée extrêmement fructueuse pour les vers, par exemple?
Et alors?
Il existe de nombreux «ingrédients» qui vivent dans les aliments.
Les oursins, par exemple. Et même pas quelque part en Asie, mais en Italie.
Je ne pouvais cependant pas me résoudre à goûter à ce hérisson. Non, cela ne me dérange pas de l'utiliser après un traitement thermique, s'il y a une chance, mais de le manger vivant... Merci, merci.
Ou ici... des asticots. Ils ne sont pas toujours cuits non plus, en Australie, ils ne sont pas du tout cuits comme ça. La sensation, je suppose, n'est pas pour les faibles de cœur. Vous la mâchez et elle vous cogne la queue entre les dents.
Les Japonais ont fait un pas de plus. Là, avec tout le respect du shintoïsme pour les vivants, ils mangent des poulpes. Le plat s'appelle sannakchi.
Ils utilisent également du sashimi de grenouille. Non, je comprends, de nombreuses grenouilles arboricoles ont donné leur vie verte pour le bien de la science, mais en disséquant pour se nourrir ...
Pourtant, je pense que la mentalité affecte également les addictions alimentaires. Peu importe à quel point le plat m'est vanté, il ne m'inspirera pas dans de telles situations.
La seule chose que je peux utiliser selon les règles, ce sont les huîtres. Et c'est parce que je n'observe aucun signe particulier d'activité vitale après l'ouverture de la coque.
Mais, pour être honnête, le goût des huîtres n'est pas quelque chose que je ne comprends pas... Je ne comprends tout simplement pas le tapage autour d'eux et l'admiration folle pour eux.
Avez-vous rencontré de tels plats? Osé essayer?