Le film que vous voyez à la surface de l'eau, dans lequel le poisson est ozonisé, n'est pas un film protéique issu de la cuisson. C'est... j'ai du mal à lui trouver un nom, à mon avis, dans la nature, rien de tel ne peut tout simplement pas exister.
Ce qui est amusant, c'est que le même film se forme lors de l'ozonation de la viande, de la volaille, du gibier et, si vous êtes confus, des légumes et des fruits. En général, toute nourriture.
Par conséquent, pour être honnête: l'achat d'un ozoniseur est peut-être devenu l'un des meilleurs investissements dans les appareils de cuisine. L'un des plus efficaces - c'est sûr.
Avant d'acheter l'appareil, j'ai beaucoup lu à ce sujet. Quelqu'un a soutenu qu'il ne faisait rien de bon avec la nourriture. Eh bien, oui, l'ozone tue les champignons et les bactéries pathogènes, toutes sortes de virus, mais les produits sont déjà traités thermiquement, vous ne devriez donc pas avoir peur des bactéries contenant des virus.
D'autres ont fait valoir que l'ozonation améliore vraiment le goût des produits et a également un effet bénéfique sur le corps. Après tout, l'ozone "élimine" littéralement toutes les choses désagréables de la nourriture - hormones de croissance, additifs, pas de déchets avec des nitrites... même avec l'aide d'une réaction chimique, apparemment.
En général, j'ai décidé de tenter ma chance.
Sur la base des résultats (et j'utilise l'ozoniseur depuis longtemps), je peux dire: ça marche, une infection.
Au fait, voici une autre vidéo. Maintenant pas avec du poisson, mais avec des morceaux de viande de poulet. Et ce traitement ne prend que 10 minutes. Autrement dit, très court. Nous abaissons le tuyau dans l'eau, donnons à l'oiseau un grand gargouillis et toute la saleté flotte à la surface.
Certains (également partisans de l'ozonation) disent que si vous essayez de mettre le feu au film formé pendant l'ozonation (enfin, c'est-à-dire de le chauffer à fond), il sentira le plastique brûlé. Pour une raison quelconque, mes mains n'ont pas atteint cette expérience, bien que je doive vérifier.
Pourquoi suis-je sûr qu'un film se forme à la surface de l'eau non seulement à partir de protéines?
Oui, tout est simple, comme je l'ai dit au tout début - les protéines ne peuvent pas se transformer en quelque chose qui ressemble à un film de cellophane. De plus, lors de la cuisson de viande-poisson-volaille ozonisée, il se forme beaucoup moins de mousse sale.
Eh bien, le goût des aliments change vraiment pour le mieux: les goûts suspects disparaissent. La viande devient un peu plus tendre.
Je sais, beaucoup de gens pensent. Cet ozone est dangereux, mais, autant que je sache, l'ozone est utilisé pour purifier l'eau, mais en général - l'ozone est un gaz et il s'évapore rapidement. Donc, si vous l'utilisez avec modération, et non selon le dicton «faites prier le fou à Dieu, il se cassera le front», alors tout ira bien.
Non, je ne fais de publicité pour rien et je ne le recommande à personne, je montre juste ce que j'observe dans ma cuisine.