Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de cupcakes au citron. Ce sont de délicieuses pâtisseries pour tous les jours pour le café ou le thé. Le résultat est tendre, moelleux, conservant longtemps sa fraîcheur et son goût agréable.
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Recette:
Oeuf - 3 pcs.
Sucre -200gr.
Farine -200 gr.
Levure chimique -10 gr.
Sucre vanille -1 paquet
Beurre -180 gr.
Jus de citron -2pcs.
Zeste de citron -1 cuillère à café
Pavot - 1 cuillère à soupe.
Sel au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Nous prenons 2 citrons, retirons le zeste d'un citron et pressons maintenant le jus de citron de deux citrons.
Cassez 3 œufs dans un bol, ajoutez 200 grammes de sucre, sucre vanillé. Battre avec un mixeur jusqu'à ce que le volume augmente d'environ 3 fois et devienne clair. Mesurez 200 grammes de farine, ajoutez 10 grammes de levure chimique et ajoutez la farine et la levure chimique aux œufs.
Nous nous mélangons. Faites fondre 180 grammes de beurre, laissez refroidir et ajoutez à la pâte, mélangez. La pâte s'avère peu épaisse, je dirais même aqueuse, il devrait en être ainsi, vous n'avez plus besoin de farine. Ajouter le jus de citron, le zeste et 1 c. graines de pavot, mélangez, la pâte est prête.
Nous prenons les moules, mettons la pâte, je prends des petits moules pour que les muffins soient pour une bouchée. Maintenant, nous mettons au four et faisons cuire à 180 degrés pendant 20-25 minutes, laissez-vous guider par votre four.
Retirer du moule, les cupcakes sont prêts. À propos, le citron peut être remplacé par de l'orange.
Le pavot complète parfaitement le goût, il semble éclater en bouche. Si vous n’avez jamais essayé ces muffins, assurez-vous de les cuire.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: