SANS FOUR. Gâteau au chocolat génial! Chic et facile à faire! Il est très doux, savoureux et a l'air tout simplement magnifique. Les baies et les fruits conviennent tout à votre discrétion frais, en conserve ou même congelés. C'est simple, on ramasse le gâteau, on attend qu'il durcisse et on le sert à table.
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Recette:
Crème sure -700g.
Eau -100ml.
Gélatine -15 gr.
Sucre en poudre -120-150g.
Fraise -150g.
Pêches en conserve -150g.
Pour les crêpes au chocolat:
Lait -300ml.
Eau - 200 ml.
Poudre de cacao -20g.
Oeufs-2pcs.
Sucre -2-3 cuillères à soupe
Farine -180 gr.
Sel -1 / 3 c.
Huile végétale -2 cuillères à soupe
MÉTHODE DE CUISSON
Tout d'abord, faisons des crêpes au chocolat. Cassez 2 œufs dans un bol, ajoutez 2-3 cuillères à soupe. sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1/3 c. salez et battez au fouet jusqu'à ce qu'un peu de mousse apparaisse.
Allons de côté. Versez 300 ml de lait dans un autre bol et versez 200 ml d'eau bouillante, mélangez. Versez du lait et de l'eau dans les œufs et mélangez, ajoutez 20 grammes de cacao en poudre et 180 grammes de farine. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Maintenant, versez 2 cuillères à soupe. huile végétale et mélanger, laisser reposer la pâte pendant 20 minutes et cuire les crêpes, j'ai une poêle à frire d'un diamètre de 24 cm.
Préparons la garniture, j'ai des fraises fraîches et des pêches en conserve aujourd'hui, coupées en cubes. Environ 150 grammes chacun. Préparez la gélatine selon les instructions, j'en ai une instantanée, j'ai un sachet de 10 g. ajouté par 500 ml.
Versez 100 ml d'eau chaude dans un bol, mettez 15 grammes de gélatine et remuez. Mettez la crème sure de toute matière grasse dans un bol, plus elle sera grasse, plus elle sera délicieuse, ajoutez 120 grammes de sucre en poudre, si vous aimez plus sucré, vous pouvez en ajouter. Remuez avec un fouet, versez maintenant la gélatine préparée et mélangez à nouveau.
Pour faire un gâteau, vous avez besoin de 10 crêpes. Nous prenons une forme détachable, recouverte d'un film plastique. Ma forme fait 20 cm de diamètre. Mettez 1 crêpe sur le fond, prenez des bols appropriés et mettez-y des crêpes, pour plus de commodité.
Et versez 3-4 cuillères à soupe dans chaque crêpe. crème, saupoudrer de fruits sur le dessus, faites un tel sac.
Versez environ 1 louche de crème sur le fond du formulaire et remplissez maintenant le formulaire avec des sacs de crêpes, placez-les les uns à côté des autres. J'ai 8 sacs de ce type sous ma forme.
Presser légèrement, ajouter les fruits restants et remplir avec le reste de crème. Couvrir de crêpe sur le dessus. Nous couvrons d'un film plastique et mettons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement solidifiés.
Maintenant que le gâteau est gelé, retirez-le du moule, retournez-le sur une assiette. Nous décorons à votre discrétion, je suis Polina avec du chocolat au lait fondu, avec l'ajout d'une petite quantité de lait et décoré de fraises.
Couper en portions et servir. C'est ainsi que cela s'avère inhabituel dans le contexte et bien sûr très savoureux. Expérimentez avec des garnitures et obtenez des saveurs différentes à chaque fois. J'aime aussi ce gâteau aux cerises.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous.