Tout le monde sera ravi de cette TARTE! Tout ce dont vous avez besoin est un peu de fromage cottage et une poignée de baies. La combinaison de la garniture au caillé sucré et des cerises aigres-douces est tout simplement incomparable. Cela ressemble un peu à un cheesecake royal. Je le recommande, plus il est facile à préparer, essayez-le.
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Recette:
Pour le test:
Farine -250g.
Beurre -100gr.
Poudre à pâte -1 c.
Sel -1 / 4 c.
Sucre -1 cuillère à soupe
Sucre vanille -1 paquet
Jaune -1pc.
Crème sure -1-2 c.
Pour remplissage:
Fromage cottage -500g.
Oeuf -3 pcs.
Sucre -100gr.
Amidon de maïs -2 cuillères à soupe
Baies au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Tout d'abord, préparons la pâte. Tamisez 250 grammes de farine dans un bol, ajoutez 1 c. levure chimique et mélanger. Maintenant, ajoutez 100 grammes de beurre, juste du réfrigérateur et broyez-le en miettes avec de la farine.
Divisez l'œuf en blanc et jaune. Nous n'avons pas besoin de protéines. Ajouter le jaune, 1 cuillère à soupe. sucre, sucre vanillé, 1/4 c. sel, 1 cuillère à soupe. crème sure et pétrir la pâte.
La pâte s'avère élastique, elle ne colle pas à vos mains, si elle ne se rassemble pas bien, vous pouvez ajouter plus de crème sure. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, nous préparerons la garniture. Mettez 500 grammes de fromage cottage dans un bol, cassez 3 œufs, ajoutez 100 grammes de sucre et ajoutez de l'amidon. J'ajoute 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
Maintenant, nous frappons tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Nous prenons un moule d'un diamètre de 24 cm, graisser avec de l'huile. Nous mettons la pâte et utilisons nos mains pour la répartir en forme, faire les côtés.
Nous mettons le remplissage et le nivelons. Mettez des baies fraîches ou surgelées sur la garniture. J'ai une cerise aujourd'hui, je ne la décongèle pas en premier.
Nous mettons dans un four préchauffé et faisons cuire à 180 degrés pendant 45 minutes. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. En refroidissant, le gâteau se déposera un peu, comme il se doit. Maintenant, laissez refroidir le gâteau, coupez-le en portions et servez avec du thé.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre. Savoureux, tendre, aromatique. Je le recommande, plus il est facile à préparer, essayez-le.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: