Donc FARSH, peu de gens cuisinent, mais en vain! Je suis prêt à en manger tous les jours!
Bonjour chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalinina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager une recette de boulettes de viande au chou. C'est une excellente idée de déjeuner ou de dîner. En fait, si peu de gens cuisinent, mais je veux que vous l'essayiez aussi. Comme ce sont des boulettes de viande très savoureuses, leur goût est inhabituel.
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Recette:
Pour les boulettes de viande:
Viande hachée -500g.
Riz -100gr.
Œuf -1pc.
Oignon -1pc.
Ail -2-3 dents.
Sel -1 / 2 c.
Poivre noir - au goût
Choucroute -700gr.
Eau -300ml.
Pâte de tomate -1-2 cuillère à soupe
Oignon -1pc.
Sel au goût
Assaisonnements au goût
(J'ai ajouté 1 cuillère à café de vinaigrette à la soupe)
MÉTHODE DE CUISSON
Tout d'abord, faites bouillir le riz, lavez bien 100 grammes de riz, mettez-le dans une casserole appropriée, je cuisine dans une casserole antiadhésive, le riz qu'il contient ne brûlera certainement pas, même si vous l'oubliez. Versez dans un verre d'eau et mettez le feu.
Cuire jusqu'à tendreté. Supprimons-le du feu. Pendant ce temps, nous préparerons la viande hachée. J'en ai un mixte. Nous prenons 500 grammes, hachons un oignon et quelques gousses d'ail dans un mélangeur et ajoutons à la viande hachée.
Nous mettons du riz, cassons 1 œuf, une demi-cuillère à café. sel, poivre noir et mélanger. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans une poêle dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Nous prenons 700 grammes de choucroute, si le chou est très acide, il est préférable de le rincer, vous devez le rincer à l'eau chaude, puis l'acide disparaîtra. Nous prenons juste un tel brasier, j'ai un diamètre de 28 cm.
Mettez la moitié de la choucroute au fond. Nous fabriquons des koloboks à partir de viande hachée, la taille est à votre discrétion, mettez du chou. Maintenant, mettez les oignons frits avec de l'huile végétale sur laquelle les oignons ont été frits. Nous mettons la deuxième partie du chou.
Versez un bol avec 300 ml d'eau, ajoutez 1-2 cuillères à soupe. pâte de tomate. Et ajoutez des épices et du sel au goût. J'ajoute un assaisonnement végétal avec du sel, que je prépare dans des bocaux, la recette a été partagée l'autre jour. Vois ici: Vinaigrette pour soupe pour l'hiver sans stérilisation ni cuisson
Remplir de verser, fermer le brasier avec un couvercle et mettre dans un four préchauffé, cuire à 200 degrés pendant 1 heure, ou naviguer dans votre four. Comme je l'ai dit, vous pouvez cuisiner sur la cuisinière. J'aime le four, je l'ai mis en marche et je l'ai oublié, une fois le temps écoulé, le four s'éteindra.
On le sort et on le sert à table, j'adore ce chou aux boulettes de viande avec purée de pommes de terre. Eh bien, très savoureux. À propos, la choucroute peut être remplacée par une fraîche. Ensuite, il est préférable de le faire frire avec des oignons et des carottes.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: