Je passe 30 minutes de temps, incroyablement savoureux dans un nouveau format.
Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de gâteau au caramel et au miel. Un gâteau au miel est un gâteau que peu de gens refuseraient, puis il y a des gâteaux au miel et au caramel. Je vais le récupérer sous la forme d'un rouleau, il y a donc aussi une portion inhabituelle de gâteau au miel.
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Recette:
Pour les gâteaux au miel:
Beurre -150gr.
Sucre -200gr.
Miel -2 cuillères à soupe
Soda -1 cuillère à café
Farine - 320g.
Pour la crème:
Crème sure - 600 gr.
Sucre en poudre -3 cuillères à soupe
Acide citrique - au goût
Méthode de cuisson:
Mettez 150 grammes de beurre dans un bol
Mettez 150 g de beurre dans une casserole. Ajoutez 200 grammes de sucre. 2 cuillères à soupe mon chéri. Nous mettons le feu, portons à ébullition, à mesure que des bulles commencent à apparaître, ajoutez 1 c. soude, mélanger et retirer immédiatement du feu.
La masse commencera à mousser, comme il se doit. Rafraîchissons-nous. La masse refroidie fait fondre la couleur caramel.
Nous conduisons 2 œufs un par un, Ajouter la farine tamisée 320 gr.
La pâte est prête.Placez la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie standard sortie du four, tapissée de papier sulfurisé, répartissez uniformément sur la plaque avec une spatule ou avec une main humide. Nous mettons une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé et faisons cuire à 200 degrés pendant 7 minutes.
L'essentiel est de ne pas sécher les gâteaux, ils doivent être moelleux. Ensuite, nous faisons cuire le gâteau suivant.
Préparons la crème. Mélangez 600 grammes de crème sure avec une teneur en matières grasses de 25 pour cent avec 3 cuillères à soupe. sucre glace, la crème est prête. J'ajoute également un peu d'acide citrique pour éviter que le gâteau ne soit sucré. La crème n'a pas besoin d'être fouettée si vous cuisinez à partir de crème sure achetée en magasin, il suffit de remuer avec un fouet. Nous laisserons un peu de crème pour le dessus du gâteau.
Pendant que le gâteau est chaud, coupez immédiatement les bords et graissez avec de la crème.
Dès que le deuxième gâteau est prêt, coupez les bords, graissez avec de la crème et roulez-le immédiatement en un rouleau, le gâteau se cassera un peu au début, mais tout ira bien.
En option, vous pouvez graisser les gâteaux avec de la crème et laisser tremper, puis rouler.
Maintenant, nous l'enveloppons dans une pellicule plastique et le laissons tremper pendant 4 à 5 heures. Maintenant, nous le sortons du réfrigérateur, le graissons avec le reste de crème.
Mettez les boutures en miettes et saupoudrez sur le gâteau. Versez du chocolat sur votre souhait.
Peut-être avez-vous déjà deviné la recette d'une telle pâte pour un gâteau au miel, que j'ai déjà partagé sur ma chaîne, mais il y avait un montage différent.
Au fait, je reçois des commentaires positifs chaque jour. Pour beaucoup, il a déjà réussi à s'implanter en cuisine.
Je suggère d'essayer de cuisiner dans ce format.
Si vous avez aimé la recette, mettez-la sur la classe, partagez-la sur les réseaux sociaux ou écrivez un commentaire. Vos commentaires sont la meilleure récompense pour moi 😘 😘 😘
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: