Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui je veux partager la recette Lancez "Pyatiminutka". Je m'en souviens depuis l'enfance, ma maman la cuisinait souvent. Je tiens à noter qu'une telle base pour un rouleau ne casse pas ou ne se fissure pas après refroidissement, je dirais même qu'elle est idéale. Un tel rouleau se prépare vraiment très rapidement, il suffit de tout mélanger, il faut 8 minutes pour cuire. Il s'avère que dans 15 à 20 minutes, le rouleau sera complètement prêt.
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Recette:
Lait condensé -380 gr. (1 boîte)
Oeufs -2pcs.
Farine -150g. (1er volume de 250 ml)
Sel -1 / 4 cuillère à café
Soda -1 / 2 c. À thé (rembourser)
Remplissage:
Confiture, confiture ou confiture - au goût
Méthode de cuisson:
Nous mettons 380 grammes de lait condensé dans un bol, j'ai du lait concentré maison, je le fais cuire pour de bon, je le roule dans des bocaux stérilisés puis je le stocke dans un endroit frais.
Vous pouvez voir la recette pour faire du lait concentré dans ma vidéo:
Nous cassons 2 œufs, ajoutons une pincée de sel. Nous mixons. Maintenant, ajoutez 150 grammes de farine, mélangez à nouveau. Maintenant, ajoutez une demi-cuillère à café. soda, éteignez-le avec du jus de citron et mélangez à nouveau. La pâte est prête.
Nous prenons une plaque à pâtisserie standard du four. Couvrir de papier sulfurisé et verser sur la pâte. Nous nivelons. Nous mettons au four et faisons cuire à 180 degrés pendant 7 à 8 minutes. Laissez-vous guider par votre four. N'en fais pas trop.
Maintenant, nous le sortons du four, le mettons sur une serviette, retirons le papier sulfurisé et l'enveloppons dans un rouleau avec la serviette. Laissez refroidir la base.
Eh bien, maintenant, lorsque la base a refroidi, graissez avec n'importe quelle garniture. Puisque je partage avec vous une recette des années 80, je veux vous transmettre le remplissage de cette époque. Il s'agissait généralement de confiture, de confiture, de lait concentré bouilli ou de crème sure. J'ai de la confiture de prune aigre aujourd'hui.
Nous terminons, laissons le rouleau devenir plus fort. Nous coupons les côtés, pour plus de commodité, je divise en 2 rouleaux. Saupoudrer de sucre en poudre.
Couper en portions et chauffer simultanément la bouilloire. Maintenant, nous versons une tasse de thé et commençons à boire du thé.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: